Questo cocktail servito a Snack bar a Oxford, Miss., purifica il palato e completa i piatti con la sua tequila blanco e la base Cointreau ravvivata da coriandolo, jalapeño, cetriolo, melone, semi di cumino, lime, pompelmo amaro e un pizzico di sale per legare il tutto.

ingredienti

• 4 pezzi di melone da un pollice
• 1 fetta di cetriolo
• 2 fette di Jalapeño
• 5 foglie di coriandolo
• 1/2 oz di succo di lime fresco
• 2 gocce di bitter al pompelmo
• 1/4 oz di sciroppo d'agave
• Domanda di tequila bianca da 2 once
• 1/2 oz Cointreau
• sale
• Seme di cumino
• Decorazione: fetta di cetriolo
• Decorazione: fetta di Jalapeño
• Decorazione: foglia di prezzemolo
• Decorazione: semi di cumino

Passi

1. In un mixing glass, pestare il melone, il cetriolo, il jalapeño, il coriandolo, il succo di lime, gli amari al pompelmo e lo sciroppo d'agave.

2. Aggiungere la tequila, il Cointreau e il sale e agitare.

   
   
   

3. Filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio.

4. Guarnire con una fetta di cetriolo, una fetta di jalapeño e una foglia di prezzemolo cosparsa di semi di cumino.