La nostra scelta migliore è il Knappogue Castle 12 Year Single Malt.

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Liquore / Chloe Jeong

Non gravato dal nerd che circonda il bourbon, libero dai requisiti di conoscenza regionale dello Scotch e generalmente più conveniente di entrambe le categorie, il whisky irlandese è uno spirito facile da bere, perfetto sia per i principianti che per gli esperti del whisky.

Generalmente noto come whisky più leggero senza pesanti note di fumo o vaniglia, esiste comunque una gamma ampia e diversificata di whisky irlandesi da degustare e gustare. Alcuni sono più adatti per i cocktail, mentre altri possono essere sorseggiati da soli proprio come si farebbe con un buon scotch o un bourbon.

E, fortunatamente per noi, la categoria continua a crescere, con sempre più esemplari disponibili negli Stati Uniti ogni anno. Probabilmente non è passato molto tempo da quando la sezione del whisky irlandese nel tuo negozio di liquori era limitata a soli tre o quattro grandi marchi, ma ora è probabilmente traboccante di bottiglie contrassegnate con diverse indicazioni di età e finiture delle botti. Naturalmente sul bancone c'è sempre spazio anche per i vecchi oggetti di riserva.

La nostra prima scelta è il Knappogue Castle 12 anni Single Malt perché è abbastanza conveniente da essere il tuo whisky di tutti i giorni ma allo stesso tempo abbastanza lussuoso da essere sorseggiato per le occasioni speciali.

Secondo la nostra ricerca, ecco alcuni dei migliori whisky irlandesi da bere in questo momento.

Il migliore in assoluto

Knappogue Castle 12 anni Single Malt

Vino totale

Regione: Irlanda | ABV: 43% | Note di degustazione: Mele, spezie da forno, pane tostato

La versione entry-level firmata dall'imbottigliatore indipendente Knappogue Castle viene distillata tre volte in alambicchi discontinui di rame per un inizio brillante e pulito, quindi invecchiata in botti di bourbon per 12 anni. Il risultato è un ideale platonico di whisky irlandese: incredibilmente sorseggiato ma ricco di sfumature con sapori stratificati di mele e pane tostato alla cannella.

È più leggero degli altri e anche sofisticato, il che lo rende rinfrescante da bere nei mesi estivi liscio, con ghiaccio, o come base in un lungo cocktail, dove il suo delicato fruttato e le spezie completano quasi ogni profilo aromatico, dice Kenneth McCoy , direttore creativo presso Ward III e La Casa del Rum nella città di New York. Abbastanza conveniente da essere il tuo whisky di tutti i giorni, versato in un tumbler sopra un grande cubetto di ghiaccio, questa bottiglia è degna anche di occasioni speciali quando si apre il bicchiere da degustazione di whisky speciale e lo si assapora liscio.

Secondo classificato, migliore in assoluto

Il whisky irlandese Sexton

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Frutta tostata, cereali, miele

Facile da identificare, The Sexton vanta una bottiglia angolare unica, nera e oro. Questo whisky irlandese è distillato tre volte in alambicchi di rame e invecchiato in botti di sherry ex-Oloroso per un finale morbido e mielato. Al naso ha tonnellate di note di pera tostata, che seguono fino al primo sorso. Più terroso di molti whisky irlandesi, mantiene ancora la freschezza rivelatrice della categoria, rendendolo perfetto da sorseggiare da solo, liscio o con un cubetto di ghiaccio.

In una categoria a lungo dominata dagli uomini, il Sexton è uno dei pochi whisky irlandesi ad essere prodotto da una maestra distillatrice. Inoltre, la bottiglia ha un budget abbastanza contenuto, quindi puoi sentirti libero di mescolarla, utilizzandola in cocktail come l'hot toddy, il whisky smash o anche un semplice whisky & Soda con una lunga spruzzata di limone.

Miglior valore

Whisky irlandese Slane

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Caramello, vaniglia, frutta secca

Slane proviene dalla Boyne River Valley, che un tempo ospitava molte altre distillerie, ed è una delle poche che ha rivitalizzato la tradizione. Distillato sui terreni che ospitano l'antico castello di Slane, questo whisky irlandese è invecchiato in una selezione di tre botti diverse: rovere vergine, whisky stagionato e sherry Oloroso. È audace e stratificato con sapori di caramello, vaniglia e frutta secca. Con la sua ricca storia, il sapore complesso e i legami musicali con pedigree (Slane Castle ha ospitato spettacoli degli U2, David Bowie e Queen), questo imbottigliamento conveniente è un vero affare.

Funziona in vari modi, dice Alicia Yamachika , capo barista del Nobu Honolulu. Le tre diverse botti in cui invecchia aggiungono qualcosa di diverso da gustare. Domina la spezia con un cubetto di ghiaccio o usa il suo peso a tuo vantaggio in un cocktail come un vecchio stile o un New York Sour.

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«Sono un grande fan dello Slane Whisky. È davvero delizioso da solo, ma grazie al suo profilo morbido e accessibile, funziona bene nei cocktail di whisky più leggeri. E il prezzo è imbattibile.' — Prairie Rose, redattore

Migliore sotto i 50 dollari

Whisky irlandese Teeling in piccoli lotti

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 46% | Note di degustazione: Spezie per dolci, vaniglia, frutta secca

La prima distilleria di whisky ad aprire a Dublino in 125 anni, Teeling è stata lanciata nel 2015 con questa bottiglia come offerta di punta. Estremamente morbido e rotondo, grazie al tempo trascorso in botti ex-rum dopo l'iniziale invecchiamento in botti ex-bourbon, questo è il whisky ideale per coloro che evitano le spezie a favore di uno spirito più dolce. Al naso presenta note di spezie da forno e zucchero caramellato, al palato ricordi di vaniglia e uva passa. In genere intorno ai $ 40, questo whisky irlandese è un ottimo acquisto, ben al di sopra del suo prezzo. Provalo in un Irish Coffee o sorseggialo liscio con un po' di cioccolato fondente per un perfetto dopocena.

La migliore pazzia

Whisky irlandese single malt 16 anni del castello di Knappogue

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Miele, noci tostate, frutta secca

Invecchiato per un minimo di 14 anni in botti di bourbon e rifinito in botti di sherry Oloroso (con un invecchiamento totale minimo di 16 anni), questo whisky irlandese rarefatto è un lusso in un bicchiere.

Con albicocche, miele e noci tostate al naso, si presenta morbido e vellutato al palato con un finale lungo e persistente, e merita sicuramente di essere gustato liscio. Rivaleggiando in termini di qualità con alcuni dei migliori bourbon e whisky giapponesi, questa è la bottiglia che tiri fuori dopo una cena di successo. Inoltre, a circa $ 100 (o talvolta meno), è una pazzia che puoi giustificare.

Miglior Single Malt

Knappogue Castle 12 anni Single Malt

Vino totale

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Mele secche, miele, spezie da forno

Sebbene lo Scotch single malt sia diventato sempre più costoso negli ultimi anni, ci sono un certo numero di whisky irlandesi single malt che rappresentano ancora valori eccezionali. West Cork produce uno splendido single malt che vede l'orzo irlandese e l'acqua di sorgente locale entrare in un alambicco di rame costruito a mano, con il distillato risultante maturato per otto anni in botti di bourbon di primo riempimento, carbonizzate alla fiamma. Ciò porta a una profondità e a un carattere molto più profondi di quelli che gli appassionati dello scotch single malt possono tipicamente associare al whisky irlandese. Il palato ben bilanciato presenta graziose note di mela essiccata e miele che seguono un finale di spezie da forno, il tutto a un livello accessibile di 80 gradi.

Ideale per sorseggiare pulito

Pettirosso 12 anni

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Spezie da forno, frutta tostata, noci

Estremamente facile da bere con pochissimo calore, l'offerta 12 anni di Redbreast è ottima per i principianti del whisky che cercano una bottiglia da bere liscia e il perfetto passo successivo del tuo viaggio nel whisky irlandese. Se ho intenzione di sorseggiarlo, adoro davvero il Pettirosso per le note di sherry che acquisisce durante il processo di invecchiamento, dice Jena Ellenwood , barista del Dear Irving e Taverna del passero nella città di New York.

Leggero, fruttato e punteggiato di spezie come cannella e noce moscata, questo è anche un whisky di conforto per molti baristi. Redbreast è stato il primo whisky irlandese che ho bevuto che non fosse Jameson, dice Josh Jancewicz , barista del Gold–Diggers di Los Angeles. Questo imbottigliamento ormai iconico rappresenta un ottimo modo per iniziare a esplorare la complessità della categoria.

Secondo classificato, il migliore da sorseggiare pulito

Pentola di rame con le lacrime degli scrittori

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Spezie da forno, pera, vaniglia

Potrebbe avere un nome ingannevole, ma questo whisky non è uno scherzo. Una miscela di whisky pot still e single malt, è tripla distillazione per morbidezza.

Sono un grande fan di questo whisky perché è stato prodotto nel modo classico: elevata quantità di cereali nel mosto e distillato in un paiolo di rame, afferma il barista Anthony Baker (alias il professore ). Ho la sensazione che tu possa assaporare il modo storico in cui venivano originariamente prodotti i whisky irlandesi. Ed è per questo che mi piace berlo liscio o con ghiaccio: ogni sorso mi permette di sedermi e immaginarmi nel 1500, quando il whisky irlandese era così delizioso che persino la regina Elisabetta I lo beveva come bevanda preferita. Versati un bicchierino e pensa a quel romanzo che sicuramente riuscirai a finire uno di questi anni.

Ideale per sorseggiare ghiaccio

Whisky irlandese Green Spot

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Mela verde, albicocca, miele

Questo favorito di culto è stato originariamente creato nel 1800 per la società mercantile Mitchell & Son utilizzando il distillato della distilleria Bow Street di Jameson. Il nome Green Spot deriva dal metodo con cui i Mitchell segnavano l'età delle loro botti di whisky: una macchia verde su una botte significherebbe una certa età, mentre una macchia blu ne significherebbe un'altra, e così via. La botte a macchie verdi ha vinto, e oggi sopravvive come una miscela di whisky single pot still invecchiati sia in botti ex bourbon che in botti di sherry.

Sono un grande fan di Green Spot per il suo corpo leggero e le note deliziosamente fresche di mela verde, afferma Yamachika. Versare lo spirito su un unico grande cubetto di ghiaccio non fa altro che esaltare quelle note fresche e fruttate, trasformando il whisky irlandese in una bevanda rinfrescante.

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Il meglio per gli Hot Toddies

Whisky irlandese di McConnell

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 42% | Note di degustazione: Pera, cannella, scorza d'arancia

Anche se può sembrarti nuovo, la distilleria è stata fondata nel 1776. Ma solo di recente il whisky è tornato sulle coste degli Stati Uniti dopo essere stato bandito sull'Isola di Smeraldo durante il proibizionismo. Sebbene sia estremamente sorseggiare da solo, questo whisky rotondo si sposa bene con un tocco di agrumi e può sopportare il calore di un Hot Toddy (o di un Irish Coffee, se è per questo).

È morbido, audace e ha note di agrumi, afferma Baker. In realtà mi ricorda molto uno scotch con la sua elevata quantità di orzo maltato. Questo è il motivo per cui lo uso per preparare i miei cocktail alla penicillina fatti in casa e per un buon Hot Toddy. Le note agrumate sottostanti si sposano benissimo con il miele di entrambi i cocktail.

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Ideale per whisky e zenzero

Whisky irlandese Jameson

Barra di riserva

Regione: Irlanda | ABV: 40% | Note di degustazione: Grano, limone, miele

Un whisky & ginger preparato con Jameson è così popolare che è diventato un cocktail a sé stante: il Jamo and Ginger. Il colosso del whisky irlandese produce uno spirito leggero, fruttato ed estremamente accessibile con solo un accenno di note di cereali terrosi. Si abbina bene con la maggior parte dei mixer, ma è particolarmente eccellente con la ginger ale (o la ginger beer per più spezie). Il distillato agisce come una spremuta di agrumi, donando luminosità alla bevanda. Inoltre, non puoi discutere con la spinta emotiva di un classico come Jamo e Ginger.

Quando si parla di whisky irlandese, tutta la mia nostalgia va a Jameson, dice Ellenwood. Per molto tempo, quella è stata praticamente l'unica bottiglia di cui avevamo bisogno per assicurarci di avere scorta al bar; è stata anche la bottiglia che abbiamo finito più velocemente.

Il più unico

Tullamore D.E.W. Finitura in botte di rum caraibico

Piovigginoso

Regione: Irlanda | ABV: 43% | Note di degustazione: Caramello, ananas, cacao

In questa bottiglia, lo spirito distintivo dell'Isola di Smeraldo riceve alcuni contributi aromatici da una catena di isole dall'altra parte del mondo. Questo whisky tropicale di Tullamore D.E.W. è invecchiato in botti di rum demerara, conferendogli alcuni insoliti sapori delle isole caraibiche. Ci sono note di ananas maturo, cacao e caramello in questo spirito, insieme a un pizzico di cocco per portare a casa il concetto. È comunque innegabilmente un whisky irlandese, con la sua spina dorsale di cereali, sapori brillanti e croccanti e un finale tostato. Detto questo, potrebbe non essere una cattiva idea sperimentare questo strano whisky in bevande tipicamente a base di rum, come una Piña Colada o un Mai Tai.

Verdetto finale

Sebbene ognuno di questi whisky meriti un posto nel tuo bar, il nostro preferito in assoluto rimane Knappogue Castle 12yr Single Malt ( vista a Drizly ) per la sua versatilità. Perfettamente a suo agio in un tumbler con ghiaccio, è ottimo anche sorseggiato liscio davanti al caminetto o mescolato in un cocktail sofisticato. È un ottimo aggiornamento per coloro che desiderano espandere i propri palati oltre i soliti sospetti.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra whisky scozzese e whisky irlandese?

La differenza principale tra il whisky scozzese e quello irlandese è la geografia: lo scotch può essere prodotto solo in Scozia e il whisky irlandese può essere prodotto solo in Irlanda (che comprende sia la Repubblica d'Irlanda che l'Irlanda del Nord). Naturalmente c’è anche l’ortografia della parola. Il whisky irlandese si scrive con la e, mentre gli scozzesi tralasciano la e e lo chiamano whisky. A parte questi due identificatori, c’è poca differenza ufficiale tra le due categorie, anche se vedrai sicuramente delle distinzioni stilistiche. Lo scotch è spesso (ma non sempre) torbato, lasciandogli un sapore e un aroma affumicato. Il whisky irlandese, d'altra parte, è tipicamente molto brillante e frizzante, ma come sempre ci sono delle eccezioni.

Come viene prodotto il whisky irlandese?

Secondo l'Irish Whiskey Act del 1980, il whisky irlandese deve essere prodotto da un mosto di orzo maltato insieme ad altri cereali facoltativi. Viene quindi fermentato e distillato al massimo al 94,8% di alcol e invecchiato in botti di legno per un minimo di tre anni. Il whisky irlandese può essere distillato in un alambicco discontinuo o in un alambicco a colonna. Può essere miscelato o venduto come single malt, proveniente da una sola distilleria.

Qual è il modo migliore per bere whisky irlandese?

Il whisky irlandese viene spesso sorseggiato liscio, liscio o con ghiaccio, in un bicchiere lowball. È ottimo anche per cocktail a base di whisky come Irish Coffee, whisky & soda, whisky sour, whisky e zenzero (noto anche come Irish buck) e un vecchio stile.

Perché fidarsi di Sr76beerworks.com?

Questa carrellata è stata aggiornata da Jesse Porter, il quale ritiene che tenere una bottiglia di whisky sulla scrivania accanto al computer aiuta a migliorare il suo flusso di lavoro complessivo e quindi la registra mensilmente come spesa aziendale.

Justine Sterling è una scrittrice esperta di liquori e sviluppatrice di ricette di cocktail. Scrive del vasto mondo del bere, dai nuovi liquori alle tendenze dei cocktail, ai vini e alle birre, da oltre un decennio. Il bar di casa sua è sempre rifornito di una vasta gamma di liquori, da quelli di base a quelli decisamente strani, e ha opinioni serie sui Martini.

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