Il dibattito cognac-versus-rye prende una nuova svolta con questi riff.

Kanar Sazerac

Il classico Sazerac è un potente mix di whisky di segale e/o cognac, bitter Peychaud e Angostura e sciroppo semplice (o occasionalmente una zolletta di zucchero), con un risciacquo di assenzio. L'intruglio risultante è uno dei cocktail spiritosi più facili da buttare indietro, con il suo sapore croccante ed edificante.

È un cocktail realizzato in stile Old-Fashioned - spirito, zucchero, acqua, amari - con radici nella città meridionale di New Orleans, influenzata dal creolo, dove il cocktail è effettivamente nato e reso popolare nel 19° secolo. Sebbene sia stato originariamente creato con whisky di segale, le moderne iterazioni spesso usano il cognac o una base divisa sia di cognac che di segale.

Il Sazerac può essere un cocktail capriccioso, che richiede il perfetto equilibrio tra temperatura, diluizione e ingredienti utilizzati, ma è uno dei cocktail classici più memorabili se preparato correttamente. Se hai familiarità con la versione classica della bevanda e stai cercando di assaggiare alcune versioni uniche dell'alimento base dello spirito, queste sono una mezza dozzina da provare.

• Bananarac