Se vuoi sapere come realizzare un file Pina Colada , e fallo correttamente, vai direttamente nella patria della bevanda: Porto Rico. Su quella bellissima isola caraibica, il gelido sipper incentrato sul rum regna sovrano da oltre 60 anni al Caribe Hilton , dove oggi li serve il barista capo José Lopez. Quindi prendi il tuo frullatore, infila i tuoi migliori panni tropicali e fatti istruire su questo classico fresco e cremoso.

1. È stato realizzato per la prima volta in Vecchia San Juan

In effetti, questo quartiere storico nella capitale di Porto Rico, San Juan, è la casa della Piña Colada. Anche molti altri luoghi hanno rivendicato la sua origine, ma il Caribe Hilton presenta la linea temporale più lunga per il cocktail, dove l'allora barman Ramón Marrero Perez apparentemente per primo ha realizzato la bevanda nel 1954.

2. La sua forma classica utilizza solo tre ingredienti

Mentre ce ne sono molti miscelatori in bottiglia sostenendo di essere Piña Coladas, la vera bevanda si riduce a tre ingredienti fondamentali. Amo questa bevanda perché riflette alcuni dei veri sapori dei Caraibi - rum, ananas e cocco - in una ricetta molto semplice, dice Lopez. È meglio gustarlo in spiaggia, mentre si fissano le onde e si prende l'ombra sotto le palme. Puoi sentire l'odore dell'oceano, sentire il sole e assaporare un cocktail rinfrescante ed equilibrato con dolcezza, cremosità e un po 'di [acidità] - tutte quelle emozioni con un drink.

3. La crema al cocco è la chiave

Mentre alcune bevande sostituiscono il latte di cocco e lo sciroppo di zucchero, la crema di cocco è il gold standard e l'ingrediente chiave per una deliziosa esperienza Piña Colada. La nostra ricetta è con crema di cocco, che è latte di cocco bollito con zucchero, dice Lopez. Gli conferisce una buona consistenza, soprattutto per una bevanda ghiacciata, e vuoi che sia denso e cremoso.

4. Il rum bianco è la mossa giusta

Salvo diversa richiesta, il go-to di Lopez è il rum bianco portoricano. Ha un sapore più neutro e ti consente di assaporare meglio gli ingredienti, dice. Qualsiasi marca di rum portoricano è buona, a causa di leggi e regolamenti molto rigidi per la distillazione sulla nostra isola. Tutte le aziende devono seguire le stesse regole.

5. Il ghiaccio a cubetti conferisce una consistenza migliore

Mentre il ghiaccio tritato è migliore per la miscelazione rapida e la creazione di bevande in cui si desidera un tipo di consistenza fangosa, per la cremosa Colada, mescolare cubetti di ghiaccio interi contribuisce alla sua famosa voluttà. Aiuterà con la consistenza della bevanda, rendendola sul lato più spesso, dice Lopez.

6. La vetreria alla moda lo mantiene autentico

Se tutto ciò che hai è un calice da vino o un Collins, beh, certo, versa la tua Piña Colada, aggiungi a paglia sostenibile , e fallo. Ma se vuoi davvero mantenere il fascino tropicale per cui la bevanda è famosa, Lopez suggerisce fortemente il suo classico calice: Piña Coladas è bellissima nei bicchieri Poco Grande o nei bicchieri Hurricane. E se un galleggiante di rum si fa strada sulla sua cresta e il cocktail è sormontato da un ombrello di carta, tanto meglio.