Che si tratti di una competizione, di una settimana di cocktail o di un concerto come ospite di un bartending, prima o poi dovrai mettere in valigia strumenti da bar affilati, vetri fragili e liquidi soggetti a perdite. Supponendo che non sia necessario spiegare il concetto di pluriball e sacchetti di plastica, ecco alcuni suggerimenti più avanzati presi dai professionisti in movimento.

Un consiglio intelligente viene da Pamela Wiznitzer di Seamstress a New York, o meglio, da sua madre, che ha trasmesso questa saggezza: Prepara ali d'acqua sgonfie (quelle che usano i bambini quando imparano a nuotare) e quando sei pronto per volare a casa, posiziona uno intorno alla bottiglia, gonfia e hai un'imbottitura istantanea per assicurarti che la bottiglia non si rompa.

Ran Duan

Per coloro che portano alcolici, sciroppi e altri liquidi agli eventi piuttosto che a casa, alcuni baristi, tra cui Tess Posthumus di Amsterdam, Alex Kratena di Londra e Scott Baird di San Francisco, hanno rinunciato del tutto alle bottiglie di imballaggio e hanno invece trasferito i liquidi in contenitori sottovuoto in stile FoodSaver borse. Kratena, capo barista dell'Artesian Bar, afferma: 'Alcune persone sostengono che i vac pac esplodono quando si viaggia in aereo, quindi il mio trucco è quello di non aspirare tutta l'aria (lasciare un po' di spazio extra). Metto ogni busta in una seconda busta e la chiudo semplicemente senza aspirare l'aria. In questo modo, anche se la prima sacca si apre, il liquido viene comunque catturato nella seconda sacca.

Tieni presente che la maggior parte delle compagnie aeree vieta ai viaggiatori di imballare alcolici ad alta gradazione, anche nei bagagli registrati, in genere esiste un limite di cinque litri e alcune compagnie aeree richiedono che tutto l'alcol sia nella sua bottiglia originale. Una pagina con molte regole è Qui .

Distillati sottovuoto (e papillon).

Per i vetri fragili e gli oggetti che non vuole sbattere l'uno contro l'altro, Kyle Landry di Padrecito a San Francisco usa una borsa fotografica. Queste borse hanno separatori imbottiti mobili oltre a lati, fondi e parti superiori imbottiti.

Ran Duan del Baldwin Bar al Sichuan Garden di Woburn, MA usa una borsa simile da Dodici24 che lui e i suoi soci hanno progettato per contenere sia le bottiglie che gli strumenti in scomparti separati.

Alla finale del Bacardi Legacy Global Cocktail Competition in Australia all'inizio di quest'anno, Barney Toy ha confezionato i suoi delicati bicchieri da cocktail all'interno di lattine per bottiglie Bacardi 8, con schiuma e pluriball che li proteggono ulteriormente all'interno della latta. Per la stessa competizione, l'elegante canadese Mike Shum ha consigliato di mettere i liquidi in una valigia separata per evitare di rovinare i vestiti. Toy ha adottato un approccio diverso per proteggere i suoi vestiti: ha messo sottovuoto tutte le sue cravatte in un sacchetto.