Se vuoi sentirti mondano senza uscire di casa, prova a mischiarti un cocktail Intercontinental. La ricetta è una creazione originale di Duggan McDonnell, barista di San Francisco e autore di Drinking the Devil's Acre: una lettera d'amore da San Francisco e i suoi cocktail .

L'Intercontinental ti porta in giro per il mondo, o meglio, in Europa, con ingredienti originari di Francia, Italia e Croazia. Questi includono l'armagnac (un brandy caratteristico prodotto nel sud-ovest della Francia), l'Averna (un amaro alle erbe e agrodolce della Sicilia) e il maraschino, un liquore limpido e agrodolce a base di ciliegie marasche originario della costa dalmata. Il Maraschino è un componente fondamentale in cocktail come il Aviazione e Hemingway Daiquiri , e poiché è fatto sia con la polpa che con i noccioli delle ciliegie, presenta anche un leggero sapore di nocciola simile alle mandorle. Quel trio europeo cospira per creare una bevanda ricca di aromi di frutta secca e un tocco di delicata amarezza a base di erbe, mentre la semplice guarnizione a spirale di limone fornisce un pizzico di agrumi freschi e agrumati.

Quando si acquistano gli ingredienti, McDonnell consiglia di utilizzare Casstarède Armagnac Sélection, un armagnac VS che è stato invecchiato per un minimo di tre anni in botti di rovere. Se non riesci a trovare questo particolare marchio, un altro armagnac VS può fare il lavoro.

ingredienti

• 1 oncia di armagnac
• 1 oncia Averna amaro
• 1/2 oncia di liquore al maraschino
• Guarnizione: twist di limone

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non saranno ben freddi.

   
   
   

2. Filtrare in una coppetta da cocktail ben fredda.

3. Guarnire con una scorza di limone.