Il Black Russian è un semplice cocktail in due parti che combina vodka e Kahlúa, un liquore al caffè fatto con rum, zucchero e caffè arabica. La bevanda è stata creata alla fine degli anni '40 dal barista Gustave Tops all'Hotel Metropole di Bruxelles.

Secondo la storia, ha preparato la bevanda per Perle Mesta, l'ambasciatore americano in Lussemburgo, che era al bar. Il nome è un semplice riferimento agli ingredienti: Kahlúa è nera, mentre la vodka è comunemente associata alla Russia. (Ignora che Kahlúa è prodotto a Veracruz, in Messico.) La bevanda oscura e misteriosa sarebbe stata emblematica del tempo, con la Guerra Fredda che era appena iniziata.

In questi giorni, il russo nero è meno conosciuto del suo successore, il White Russian , che aggiunge crema al suo creatore. Il White Russian è stato inventato negli anni '60 ma è stato immortalato per sempre nel film del 1998 The Big Lebowski. Il Black Russian non ha avuto un destino simile nel corso dei decenni, ma rimane un classico che ha stimolato innumerevoli innovazioni. Il Colorado Bulldog è essenzialmente un White Russian con cola. Il Mudslide è un White Russian con crema irlandese. Forse nessuna di queste bevande esisterebbe oggi se Tops non avesse combinato vodka e Kahlúa tutti quegli anni fa.

Il Black Russian è estremamente facile da realizzare, quindi è un ottimo candidato per il mixaggio a casa. Mescoli semplicemente gli ingredienti con ghiaccio e coli il liquido in un nuovo bicchiere. Questa ricetta rende una versione abbastanza secca del Black Russian ed è un solido punto di partenza. Puoi usare più Kahlúa e meno vodka per preparare una bevanda più dolce.

ingredienti

• 2 once di vodka
• 1 oncia di Kahlúa

Passi

1. Aggiungere la vodka e il Kahlúa in un mixing glass con ghiaccio e mescolare finché non si saranno raffreddati.

2. Filtrare in un bicchiere rock su ghiaccio fresco.