Ispireranno viaggi futuri.

Bar e ristoranti all'interno degli hotel sono stati a lungo i punti di riferimento nel mondo dell'ospitalità, spesso figurando in primo piano tra gli annuali migliori delle liste . Molti sono stati i luoghi della storia dei cocktail, dove sono nate le bevande (la Singapore Sling al Raffles' Barra lunga a Singapore, l'Hanky ​​Panky al The Savoy's bar americano a Londra) e nascono le leggende dei bar.

Ci aspettiamo che i barman ben viaggiati sognano viaggi futuri. Spesso, queste visite includono soste nei bar dell'hotel, che fungono da luoghi di incontro, riposo e relax o per fare un po' di ricerca e sviluppo. Per alcuni professionisti del bar, anche i bar degli hotel rappresentano opportunità di carriera future.

I seguenti tre libri sui bar sono incentrati sugli hotel passati e presenti. Il primo è un nuovo arrivato brillante che mette in luce i cocktail serviti nei bar di tutto il mondo in questo momento, inclusi molti pronti a diventare dei futuri classici. Il secondo, pubblicato nel 1930, è considerato uno dei libri seminali nel canone dei cocktail. E il terzo aggiorna un libro di battute del 1934 per l'era moderna.

• Behind the Bar: 50 ricette di cocktail dagli hotel più iconici del mondo