La gente di Datz a Tampa piace divertirsi con il cibo e le bevande, sia con caramelle nei cocktail o annuisce alle icone della cultura pop. Questo omaggio a quel minuscolo fascio di saggezza dalle orecchie appuntite, Yoda, del bar manager Morgan Zuch riesce a rendere il gusto stravagante ribelle piuttosto eccezionale.

Questa ricetta è originariamente apparsa come parte di Queste 16 ricette di cocktail Star Wars provengono da una galassia lontana lontana.

ingredienti

• 3 fette di jalapeño fresche
• 3/4 di oncia sciroppo di miele
• 3/4 di oncia di succo di lime, appena spremuto
• 100 ml di concentrato di tè matcha
• 1 oncia di Montelobos mezcal
• 1 oncia di liquore al cocco Clement Mahina
• 4 gocce di acqua di fiori d'arancio
• Decorazione: 1 peperoncino jalapeño fresco, tagliato a metà

Passi

1. In uno shaker, mescola le 3 fette di peperoncino jalapeño nello sciroppo di miele, il succo di lime e il concentrato di matcha.

2. Aggiungere il mezcal, il liquore al cocco, l'acqua di fiori d'arancio e il ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato bene.

   
   
   

3. Filtrare due volte in un bicchiere rock su ghiaccio fresco.

4. Taglia una piccola fessura in ciascuna metà del peperoncino jalapeño e ancorali su entrambi i lati del bicchiere per creare una guarnizione per le orecchie Yoda.