Lo sciroppo di miele può essere utilizzato nei tuoi cocktail in un modo simile a sciroppo semplice , aggiungendo complessità oltre che dolcezza. È un ingrediente essenziale in a Bee's Knees , Gold Rush e Derby marrone , tra gli altri.

Tieni presente che diverse varietà di miele e quelle raccolte in diversi periodi dell'anno avranno diversi punti di forza e sfumature di sapore. Potresti voler usare diversi tipi di miele a seconda del tipo di cocktail che farai con esso. I mieli più miti, come il trifoglio e l'erba medica, si prestano bene a cocktail più luminosi, mentre le varietà più ricche e terrose, come il grano saraceno, sono le migliori nelle bevande spiritose. Prima di preparare lo sciroppo, ti consigliamo di assaggiare il miele che stai utilizzando e regolare la proporzione di miele in acqua di conseguenza; mieli più miti possono essere i migliori con un rapporto due a uno tra miele e acqua.

ingredienti

• 1/2 tazza di miele (regolare a piacere)
• 1/2 tazza d'acqua

Passi

1. Aggiungere gli ingredienti in una piccola casseruola a fuoco medio.

2. Mescola finché il miele non si è sciolto.

   
   
   

3. Lasciar raffreddare e trasferire in un contenitore ermetico. Lo sciroppo si manterrà, refrigerato, fino a 1 mese.