L'inaspettato abbinamento di mezcal e whisky irlandese è protagonista di questo intelligente intruglio del veterano barista Phil Ward.

ingredienti

• 1 oncia Del Maguey Vida mezcal
• 1 oncia Redbreast 12 anni di whisky irlandese Irish
• 1/2 oncia benedettina
• 2 gocce di bitter Peychaud
• Guarnizione: fetta di mela

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non saranno ben freddi.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio fresco.

3. Guarnire con una fetta di mela.