Dare una bella scossa allo sciroppo aromatizzato al melograno.

Per molti, la granatina è il simbolo degli ingredienti per cocktail prodotti in serie, sinonimo di sciroppi dolci e innaturalmente rossi, utilizzati al meglio nei Tequila Sunrises e in altre bevande dell'era della discoteca.

La gente ha idee sbagliate sulla granatina per le stesse ragioni per cui ha idee sbagliate sul cordiale al lime, dice Matthew Belanger, il capo barista di Morte & Co Los Angeles . Per molti di noi, la prima volta che abbiamo assaggiato la granatina da sola o in un drink è stata una versione color neon realizzata con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e nessun ingrediente naturale. Che schifo!

Penso che la maggior parte delle persone associ la granatina a Shirley Temples, e anche allora penso che sia solo considerato uno sciroppo rosso dolce, dice Brooks Reitz, il fondatore del Jack Rudy Cocktail Co. linea di impastatrici. Sono certo che la gente non capisca la sua storia o il fatto che sia fatta con il melograno.