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Bevande

Aggiornato il 03/03/21 47 voti

Apparso originariamente nel riferimento al barista di Harry Craddock del 1930, Il libro dei cocktail sabaudi , questo cocktail è un vero classico, nonostante i suoi sapori relativamente moderni e tropicali. Con la sua combinazione di funky rum giamaicano pesante, curaçao all'arancia e panna, si adatta perfettamente a tutto ciò che troverai in un cocktail bar contemporaneo. Dale DeGroff, lo stesso King Cocktail, suggerisce la bevanda come bevanda dopo cena, definendola una combinazione di ingredienti semplice ma perfetta. È una fantastica conclusione per un pasto del giorno della Bastiglia, con o al posto del dessert, o in qualsiasi altro giorno dell'anno.





La ricetta di Craddock ha omesso la spolverata di noce moscata grattugiata che nel frattempo è diventata tradizionale. Un tocco ancora più moderno è quello di modificare il modo in cui viene servito: nel suo libro Shake, Stir, Sip, l'esperta di cocktail Kara Newman prende spunto dal rum giamaicano della bevanda e suggerisce una presentazione di ispirazione tropicale in un bicchiere Collins o in una tazza Tiki schiacciata ghiaccio, guarnito con un ombrello da cocktail.

Dietro il bar: il giorno della Bastiglia