Non c'è niente come un buon pugno. La bevanda classica è uno dei primi cocktail conosciuti, con riferimenti scritti risalenti almeno al XVII secolo. Tradizionalmente caratterizzato da uno spirito, agrumi, spezie, zucchero e acqua, il punch offre al bevitore creativo un ampio spazio per la sperimentazione. Ma se hai bisogno di ispirazione, non puoi sbagliare con rum e succo di frutta, che sono un abbinamento perfetto come troverai nel verso del cocktail.

Questo Rum Punch monodose inizia con due tipi di rum, un modo semplice e intelligente per aggiungere profondità e complessità a un cocktail. Da lì, ananas e granatina conferiscono dolcezza, il succo d'arancia illumina tutto e un tocco di lime taglia la dolcezza tropicale.

A proposito di quella granatina: la maggior parte delle versioni acquistate in negozio sono di colore rosso vivo, eccessivamente dolci e allacciate con ingredienti artificiali. Lascia quelli sullo scaffale a cui appartengono e creane uno tuo. Bastano pochi minuti per produrre granatina fatta in casa con succo di melograno, melassa di melograno e zucchero. Ne vale la pena, poiché la granatina fai-da-te aggiunge una ricchezza aspra ai cocktail che non può essere abbinata alla roba pre-imbottigliata.

Intrattenere una folla? Basta aumentare le misure per adattarle alla ciotola del punch o moltiplicare per quante persone vuoi servire. Metti un grande blocco di ghiaccio nella ciotola per mantenere freddo il tuo rinfresco, guarnisci con qualche fetta di frutta fresca e avrai un Rum Punch che continua a dare.

ingredienti

• 1 1/4 di oncia di rum chiaro
• 1 1/4 di oncia di rum scuro
• 2 once di succo d'ananas
• 1 oncia di succo d'arancia, appena spremuto
• 1/4 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1/4 di oncia grenadine
• Guarnizione: maraschino o ciliegia sotto spirito

Passi

1. Aggiungere rum chiaro, rum scuro, ananas, succo di arancia e lime e granatina in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non è ben freddo.

2. Filtrare in un bicchiere Hurricane con ghiaccio fresco.

   
   
   

3. Guarnire con una ciliegina al maraschino o al brandy.