Hai perfezionato il tuo curriculum, sei entrato in rete come un campione e finalmente hai ottenuto un colloquio per il tuo concerto di barman da sogno. E adesso cosa? Al di là dell'ovvio, come fare la doccia e presentarsi in tempo, il nostro gruppo di esperti condivide i suoi suggerimenti per inchiodare quell'intervista di persona.

1. Fai una buona prima impressione

Per Julia Momose, consulente di Chicago's Rigogolo e partner e direttore creativo del prossimo film Kumiko , sempre a Chicago, il colloquio inizia prima ancora che un candidato entri nella stanza. Una cosa importante per me è il modo in cui ti comporti via e-mail e altre comunicazioni prima di un faccia a faccia, dice. Cerco la corretta grammatica e ortografia, flessibilità con la programmazione, attenzione ai dettagli e professionalità generale.

Questa professionalità si estende anche ai tuoi account sui social media. Momose consiglia di tenere una contabilità personale e professionale separata e di garantire che tutti i contenuti pubblici siano appropriati per potenziali futuri datori di lavoro.

I social media possono anche darti la possibilità di brillare. Ovviamente, non vuoi mai mettere su Internet nulla di cui ti pentiresti in seguito, ma mi piace vedere gli interessi e la personalità delle persone al di fuori del lavoro, afferma Alexis Brown, co-fondatore dell'organizzazione no profit Causando una mescolanza e un barista del Chicago's Drifter, che ricerca i candidati online prima di intervistarli.

2. Fare i compiti

La ricognizione sui social media funziona in entrambi i modi, afferma Channing Centeno, barista di Otis a New York City. Non solo è un ottimo strumento per mostrare il tuo lavoro e commercializzarti in modo professionale, ma puoi anche fare ricerche sugli interessi di un potenziale datore di lavoro, dice.

Centeno suggerisce di leggere ogni singolo articolo che riesci a trovare, di ordinare i libri che il bar oi suoi proprietari hanno pubblicato e di mangiare e bere nel locale prima del colloquio. In questo modo sarai in grado di abbandonare conoscenze e parole chiave che ti faranno davvero risaltare e dimostreranno che hai il loro business, dice.

Xavier Herit, il direttore del settore alimentare e delle bevande presso NoMo SoHo hotel a New York City, apprezza sempre i candidati che fanno i compiti. Il capo barista che ho appena assunto mi ha lasciato senza fiato durante la sua intervista, dice. Aveva fatto alcune ricerche impressionanti sull'hotel, preso appunti mentre parlavo e aveva domande molto specifiche sul team e sui cocktail, che hanno dimostrato le sue capacità di comunicazione e attenzione ai dettagli.

Quando si tratta della parte del colloquio 'hai qualche domanda per me?' E un candidato fa domande ponderate sulla struttura, sul menu e sui nostri processi, per me si distinguono davvero, dice Momose. Ciò dimostra la comprensione del ruolo per il quale si stanno candidando e la volontà di comprendere la cultura del luogo.

Al contrario, se qualcuno non ha domande, mi mostra una mancanza di preparazione, dice Alexa Delgado, il barista capo di Guardiani della Luce al The Ritz-Carlton di Key Biscayne a Miami. E se non sei pronto per il colloquio, sicuramente non sei pronto per il lavoro.

3. Vesti la parte

Momose consiglia di vestirsi per il lavoro che desideri e di essere consapevole del tipo di uniforme che le persone indossano nello stabilimento. Dice: Indossa qualcosa di simile che metta in mostra il tuo stile e sia appropriato per il luogo.

Centeno utilizza questa strategia, dicendo che quando stai facendo un colloquio per un lavoro, decideranno in quella prima impressione se possono vederti lavorare in quello spazio. Aggiunge, vuoi dare l'impressione che ti stia bene.

4. Ricorda la Tend in Bartender

Sì, stai cercando di vendere te stesso durante la tua intervista, ma la tua capacità di ascoltare e comunicare con altre persone è una parte enorme del tuo lavoro, afferma Chris Eflord, il co-proprietario del Seattle's Forza della Marina e No Anchor. Lo cerco nei candidati.

Delgado è d'accordo. Ascoltare attivamente durante un'intervista mi dice che saprai come far sentire gli ospiti a proprio agio e i benvenuti, dice.

In definitiva, la qualità principale dell'essere un barista è occuparsi del bar, che si prende cura delle persone. dice Herit. Se riesci a preparare ottimi cocktail e non sei gentile con le persone, sei nel business sbagliato. Ci occupiamo di ospitalità. Voglio vedere la passione per i clienti, per l'azienda e per i cocktail. Quelle persone sono rare e quando le trovo le conservo, perché aiuteranno la mia attività ad avere successo.