C'è qualcosa nella combinazione di riscaldamento di tè e liquori che funziona così bene come un drink in inverno. E mentre gli alcolici più comunemente associati ai mesi più freddi sono probabilmente whisky e brandy, questo delizioso intruglio utilizza invece la cachaça, lo spirito preferito del Brasile.

Come il rum, la cachaça è fatta con la canna da zucchero; tuttavia, a differenza di molti rum, è fatto con pura canna da zucchero al posto della melassa, mettendolo in una categoria simile a rum agricolo e i rum del Guatemala. Raramente invecchiato, la bevanda è uno degli alcolici più apprezzati al mondo per via del suo consumo nel popoloso paese di origine, il Brasile. Sebbene sia delizioso da solo su un po 'di ghiaccio o semplicemente in un bicchiere, la sua forma più popolare è a forma di Caipirinha , Bevanda nazionale del Brasile. In esso la cachaça è arricchita con un po 'di lime e zucchero - non è dissimile da a Daiquiri , anche se di solito è fatto con fette intere di lime shakerate direttamente nella bevanda, il tutto viene versato in un bicchiere, ghiaccio e tutto il resto.

La maggior parte delle cachaças ha un sapore fruttato ed erboso, non insolitamente con note di litchi o frutta a nocciolo. Questa ricetta richiede Avuá Cachaça , una rinomata cachaça prodotta da una delle poche distillatrici brasiliane, ma sentiti libero di sostituirla con un'altra cachaça a tua scelta. Qualunque cosa tu usi, porta molta luminosità alla festa e contrasta con le spezie calde del Chai. Per quanto riguarda il Chai, qualsiasi bustina di tè farà il trucco, ma se vuoi aumentare un po 'il sapore prova a usare una miscela a foglie sciolte del tuo tè speziato preferito.

Mentre il Chai porta molta spezia e pepe alla bevanda, Liquore allo zenzero del re aggiunge ancora più morso di zenzero e un po 'di dolcezza. Un liquore di alta qualità a base di vero zenzero macerato e un po 'di olio di agrumi, è una bella aggiunta a qualsiasi collezione di liquori. Tuttavia, ci sono alternative, tra cui il famoso Domaine de Canton, un liquore francese che ha un prezzo simile a quello di King's ed è un po 'più caldo e un po' meno dolce.

ingredienti

• 1 bustina di tè Chai
• 1 oncia di Avuá Amburana Cachaça
• 1 oncia di liquore allo zenzero del re
• 1/2 oncia di succo di limone
• Decorazione: forma di limone farcita con chiodi di garofano e stecca di cannella

Passi

1. Immergere una bustina di tè in mezza tazza di acqua calda per tre minuti.

2. Rimuovere la bustina di tè, aggiungere il resto degli ingredienti e aggiungere altra acqua calda.

   
   
   

3. Guarnire con una fetta di limone farcita con 4-5 chiodi di garofano e una stecca di cannella.