Come sa chiunque ami gli alcolici marroni, la botte in cui vengono invecchiati gli alcolici è una delle maggiori fonti di sapore. Alcuni distillatori ed esperti di whisky stimano che fino al 60% del carattere dello spirito derivi dal tempo trascorso all'interno del legno, viaggiando dentro e fuori le doghe al variare della temperatura.

Da molti anni ormai, le distillerie mettono liquori diversi dal whisky in botti di ex bourbon o whisky per conferire allo spirito le note ricche e complesse lasciate nel legno poroso. Rum e tequila, in particolare, vedono spesso l'interno di una botte. In questi giorni, puoi trovare uno spirito invecchiato in botti di ex whisky in quasi tutte le categorie, dal gin e vodka al cognac. Questi sono sette ottimi esempi di liquori (ok, uno è un vino) che hanno passato del tempo in una botte di whisky e sono migliori per questo.

• Apothic Inferno Wine ($ 14)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  California's Apothic Wines ha rilasciato questa selezione a rilascio limitato, invecchiata in botte, appositamente per i bevitori di whisky. Il vino rosso viene invecchiato in botti di whisky di rovere bianco carbonizzato per 60 giorni, portando un sapore più scuro e complesso a un vino già fruttato e ricco. Questo non è solo un espediente: puoi davvero assaggiare la quercia in questa audace miscela rossa.

  
  
  

• Gin Old Tom americano dell'aviazione ($ 50)

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  Portland, Oregon's House Spirits Distillery ha invecchiato questa espressione Old Tom in edizione limitata in botti di whisky di malto puro Westward Oregon di primo riempimento per un anno, conferendo allo spirito una sfumatura di rame e deliziosi aromi di vaniglia e legno. I prodotti botanici usati per fare il gin includono ginepro, coriandolo, lavanda e anice, assicurando che lo spirito abbia una base saporita e versatile per iniziare. Aviation American Old Tom può certamente essere utilizzato in qualsiasi cocktail di gin, ma è anche un ottimo sipper, pulito o con ghiaccio.

• Christian Brothers Sacred Bond Brandy ($ 28)

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  Heaven Hill Brands è forse meglio conosciuta per i suoi bourbon Evan Williams ed Elijah Craig, quindi ha senso che la linea di brandy dell'azienda veda anche l'interno di un barile. Christian Brothers Sacred Bond è il primo brandy imbottigliato, secondo Heaven Hill. Viene invecchiato in botti di bourbon per quattro anni e arriva a 100 gradi, come richiesto dal Bottled-in-Bond Act. Il brandy stesso viene distillato in alambicchi di rame a Napa, in California, come è stato da quando i fratelli hanno iniziato a piantare l'uva lì alla fine del 1800. Il brandy è saporito e legnoso, un'altra bella collaborazione tra uva e grano.

• Cuore Thomas H. Handy Añejo Tequila ($ 80)

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  Come tutti sappiamo, è incredibilmente difficile (e costoso) mettere le mani su una bottiglia di Pappy Van Winkle. Fortunatamente, è molto più facile trovare una bottiglia di tequila finita a botte da Corazón. La tequila viene distillata dal 100% di agave blu, prima di essere collocata nelle botti della Buffalo Trace Distillery per l'invecchiamento. Nel caso del Thomas H. Handy añejo, rimane in quelle botti per 19 mesi. Se ti piace il bourbon invecchiato, rispetterai questa tequila terrosa e ricca di noci.

  Continua fino a 5 di 7 sotto.

• Cognac Martell Blue Swift VSOP ($ 50)

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  Martell, la più antica casa di cognac in Francia, ha introdotto la sua espressione Blue Swift nel 2016, rendendola disponibile esclusivamente in mercati statunitensi selezionati. L'idea di questo rilascio era un tributo al rapporto di lunga data di Martell con gli Stati Uniti: il marchio iniziò a spedire i suoi barili di cognac dalla Francia nel 1783. Questo è il primo cognac in assoluto finito con botte di bourbon del Kentucky per Martell. L'azienda non dice esattamente quanto tempo trascorre l'acquavite di vino in botti ex bourbon, ma i risultati sono indiscutibili. Deliziose note di vaniglia e rovere risplendono sulla base di frutta secca del cognac. Un perfetto sostituto del whisky per un cocktail classico come un Manhattan .

• Mount Gay Limited Edition XO Cask Strength Rum ($ 200)

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  Solo 3.000 bottiglie di questo rum Mount Gay sono state rilasciate per celebrare il 50 ° anniversario delle Barbados diventando una nazione indipendente. Questo spirito audace è imbottigliato a 126 gradi, rendendolo un rum eccellente ma potente da sorseggiare al meglio con una spruzzata d'acqua o un cubetto di ghiaccio. L'XO è una miscela di rum invecchiata tra gli otto ei 15 anni in botti ex bourbon, che gli conferiscono un gusto ricco e legnoso che completa la dolcezza intrinseca dello spirito. Questo è davvero rum per bevitori di whisky. Certo, puoi creare un file Buio e tempestoso variazione con questo, ma è meglio sorseggiarlo in un bicchiere Glencairn.

• Vodka al miele e vaniglia con finitura in botte OYO ($ 38)

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  Middle West Spirits prende la sua vodka OYO, prodotta con grano rosso invernale, e la infonde con miele millefiori e baccelli di vaniglia del commercio equo e solidale prima di finirla per un periodo di tempo non divulgato in botti ex-bourbon. Il risultato è una vodka dorata che trae sapore dalle infusioni e dalle botti, che conferiscono un gusto di quercia e nocciola.