Vale la pena cercare queste bottiglie essenziali.

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LIQUORE / Chloe Jeong

Il migliore in assoluto: Yamazaki 12 anni a Drizly

Questo è un single malt floreale e fruttato che ricorda lo scotch ma in uno stile che è proprio suo.

Il migliore sotto $ 100: Nikka Coffey Grain a Drizly

Fatto principalmente dal mais invece che dall'orzo, ha una consistenza cremosa con una dolcezza che dovrebbe piacere ai fan del bourbon.

Migliore sotto $ 50: Marte Shinshu Iwai 45 a Drizly

Note di vaniglia, spezie da forno, pere e mele cotogne ne fanno un ottimo sorso estivo.

Il meglio per Highball: Suntory Toki a Drizly

Toki, che in giapponese significa 'tempo', vanta note di pompelmo rosa, mandorle e un leggero finale di vaniglia.

Miglior Single Malt: Hakushu 12 anni a Drizly

Prodotto in una distilleria da malto d'orzo, questo whisky torbato ha un naso legnoso ed erbaceo.

La migliore miscela senza indicazione dell'età: Quercia bianca Akashi a. Drizly

Questo whisky viene invecchiato in una varietà di tipi di botti, tra cui shochu, bourbon e sherry.

Migliore miscela di dichiarazione dell'età: Hibiki 17 anni a Drizly

Una miscela di whisky di grano e malto invecchiata per quasi due decenni, ha una sensazione in bocca morbida e setosa e un palato burroso e carico di frutta.

Il migliore torbato: Nikka Yoichi a Drizly

Ha un'ampia dose di fumo, ma è bilanciato da aromi di frutta tropicale e caramello al palato.

La migliore miscela del mondo: Mars Maltage Cosmo al Whisky Exchange

Mars Maltage Cosmo ha il sapore di uno scotch in botte di sherry con sentori di vaniglia e prugna.

Il meglio per i fan dei Bourbon: Nikka dal barile a Drizly

From The Barrel mantiene la sua posizione a complemento di un Old Fashioned e ha abbastanza carattere per essere gustato liscio o on the rocks.

Miglior Whisky di Riso: Kikori a Drizly

Questo whisky di riso viene invecchiato in botti di rovere americano, rovere del Limosino francese e sherry per un minimo di tre anni.

Miglior 18enne: Yamazaki 18 a Drizly

È invecchiato per 18 anni in una combinazione di rovere americano, spagnolo e Mizunara, conferendo al whisky un'ampia gamma di note aromatiche.

Il whisky giapponese è diventato incredibilmente popolare negli ultimi anni. Le bottiglie sono diventate sempre più rare e costose, poiché le distillerie hanno affermato di lottare per soddisfare la domanda a causa della rapida crescita della categoria. I marchi sono intervenuti per riempire il vuoto offrendo nuove miscele e whisky NAS (nessuna dichiarazione di età), e molti di questi sono ottimi componenti per cocktail. Se stai dando la caccia alle bottiglie, assicurati di fare le tue ricerche poiché alcuni marchi si procurano una miscela di whisky prodotta in altri paesi, la imbottigliano in Giappone e la chiamano whisky giapponese. Ma c'è un motivo per cui è diventato così popolare: ci sono alcuni drammi davvero incredibili da bere. Ecco le migliori bottiglie che abbiamo scoperto là fuori, con l'aiuto di alcuni esperti.

Il migliore in assoluto: Yamazaki 12 anni

Drizly

Regione : Giappone | ABV : 43% | Note di degustazione: Frutta, chiodi di garofano, arancia

Yamazaki 12 Year Old di Suntory potrebbe essere considerato l'espressione principale della linea di single malt del marchio (compresa la gamma Hakushu). È probabilmente il whisky Suntory più conosciuto e una volta era abbastanza facile da trovare (puoi ancora, ma aspettati di pagare vicino a $ 200 per una bottiglia).

Questo è un single malt floreale e fruttato che ricorda lo scotch ma in uno stile che è proprio suo. Tutto sommato, è un ottimo punto di partenza per coloro che desiderano esplorare la categoria del whisky giapponese.

Miglior sotto $ 100: Nikka Coffey Grain

Regione : Giappone | ABV : 45% | Note di degustazione: Vaniglia, Caffè, Caramello

Nikka è un altro importante produttore di whisky in Giappone. Coffey Grain prende il nome da Aeneas Coffey, l'inventore dell'alambicco continuo, ed è composto principalmente da mais rispetto all'orzo utilizzato per i single malt. Questo conferisce al delizioso whisky una consistenza cremosa con una dolcezza che dovrebbe piacere ai fan del bourbon.

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Miglior sotto $ 50: Mars Shinshu Iwai 45

Regione : Giappone | ABV : 45% | Note di degustazione: Spezie da forno, pera, vaniglia

'Questo whisky proviene dalla prefettura di Nagano in Giappone', afferma Michael Brooks, co-proprietario di Bed-Vyne Vino e liquori . Questa miscela è composta da un becco di mash che è principalmente mais, con anche un po' di malto d'orzo e segale. Ha aromi di vaniglia con sentori di spezie da forno, e al palato è magro con note di pera e mela cotogna. Questo è un ottimo sorso estivo ed eccellente per preparare cocktail grazie al suo livello alcolico del 45%', afferma.

Il migliore per gli highball: Suntory Toki

Regione : Giappone | ABV : 43% | Note di degustazione: Agrumi, Fumo, Mela

'Mi piace molto il Suntory Toki Whisky', dice Darnell Holguin , co-fondatore di The Silver Sun Group e partner nel settore delle bevande di New York Il giro .

'Toki, che significa 'tempo' in giapponese, ha una miscela di alcuni dei migliori [whisky] prodotti da Suntory. Ha note di pompelmo rosa, mandorle e un leggero finale di vaniglia. Basta mescolarne un po' con acqua frizzante e una spruzzata di limone e avrai un delizioso Highball.'

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Miglior Single Malt: Hakushu 12 anni

Drizly

Regione : Giappone | ABV : 43% | Note di degustazione : Mela, Fumo leggero, Miele

In Giappone, single malt significa essenzialmente la stessa cosa che in Scozia: whisky prodotto in una distilleria da orzo maltato. L'Hakushu è prodotto nelle Alpi giapponesi e il whisky prodotto lì è altrettanto meraviglioso.

Ha un naso legnoso ed erbaceo che si espande per includere deliziose note di frutta che sono accompagnate da una leggera qualità di torba, afferma Crystal Chasse, direttore delle bevande di Hotel McCarren e Talk Story sul tetto . La fonte d'acqua per questo whisky proviene dalle montagne nel profondo della foresta vicino alla distilleria. Questo ingrediente segreto rende questo whisky molto accessibile per un whisky torbato. È unico e delizioso.'

Miglior NAS Blended: Akashi White Oak

Regione: Giappone | ABV: 40% | Note di degustazione : Vaniglia, Spezie, Marshmallow

'Questo whisky miscelato è un piacere per la folla', afferma Brooks. Prodotto da un esperto di sake, questo whisky viene invecchiato in una varietà di tipi di botti, tra cui shochu, bourbon e sherry. È complesso e ti dà un po' di tutto ciò che amano i bevitori di scotch. Ha la ricchezza della quercia americana, sfumature di torba affumicata e pelle sul finale', afferma.

Miscela per la migliore età: Hibiki 17 anni

Regione : Giappone | ABV : 43% | Note di degustazione : Toffee, Ciliegia, Pesca

Nel whisky giapponese, l'arte della miscelazione è molto importante. Una testimonianza di ciò è la superba gamma Hibiki di Suntory. Ci sono due miscele NAS disponibili, ma il 17enne è buono come qualsiasi single malt là fuori. Questa è una miscela di whisky di grano e malto invecchiati per quasi due decenni, con una sensazione in bocca morbida e setosa e un palato burroso e carico di frutta. Potresti usarlo per un cocktail di prima qualità, ma è davvero meglio sorseggiare e assaporare liscio.

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Miglior torbato: Nikka Yoichi

Regione : Giappone | ABV : 45% | Note di degustazione : Mandorla, Fumo, Vaniglia

Mentre pochi whisky giapponesi si avvicinano ai livelli dello scotch Islay in termini di torba, sono disponibili alcune espressioni decisamente fumose. Lo Yoichi Single Malt di Nikka è uno dei migliori. Questo whisky NAS ha un'ampia dose di fumo, ma è bilanciato da aromi di frutta tropicale e caramello al palato. Sorseggia questo liscio o mescolalo con soda e ghiaccio per un Highball dal sapore intenso.

Miglior miscela mondiale: Mars Maltage Cosmo

Per gentile concessione di Whisky Exchange

Regione : Giappone | ABV : 43% | Note di degustazione: Arancia, Cioccolato, Frutta Secca

La bottiglia della distilleria Mars Shinshu è una miscela di whisky distillato in Giappone e proveniente dalla Scozia. Catherine Simmerman di Pepe Le Moko a Portland, in Oregon, è un fan, dicendo che Mars Maltage Cosmo ha il sapore di uno scotch in botte di sherry con sentori di vaniglia e prugna.

Ciò è probabilmente dovuto all'inclusione di whisky invecchiato in mozziconi di sherry nella miscela, insieme al liquido invecchiato in botti ex bourbon. Prova questo su qualche cubetto di ghiaccio o in un cocktail come un Old Fashioned.

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Il meglio per i fan dei Bourbon: Nikka From the Barrel

Per gentile concessione di Master of Malt

Regione: Giappone | ABV: 51,4% | Note di degustazione: Vaniglia, Caramello, Quercia

Da fan del bourbon americano, ho trovato un favorito in Nikka From The Barrel Whisky, afferma Joshua Lopez, bar manager di Osaka Nikkei Miami. Ha delicate note di vaniglia, caramello e un pizzico di scorza d'arancia. Nikka From The Barrel mantiene la sua posizione a complemento di un Old Fashioned e ha abbastanza carattere per essere gustato liscio o on the rocks.

Miglior Whisky di Riso: Kikori