Bar Milky Way nel quartiere Pointe-Saint-Charles di Montreal.

Sede di oltre 6.000 ristoranti, una scena enologica naturale in forte espansione e una serie di festival gastronomici (da Poutinefest a Diner en Blanc), Montreal non è estranea al cibo e alle bevande seri. Inoltre, la città sta assistendo a una crescita enorme nella cultura dei cocktail, come dimostrano i locali per bere cocktail che si sono aperti in tutta la città, tutti con la loro personale visione della vita notturna di Montreal.

E il divertimento è solo all'inizio. La scena dei cocktail artigianali di Montreal è ancora molto giovane, il che è eccitante per tutti noi, afferma il proprietario del bar Kevin Demers. È stimolante vedere il numero di persone motivate in questo settore desiderose di mostrare la nostra città e il lavoro che stiamo facendo qui.

Da un angolo di ispirazione cubana a un sontuoso salone d'hotel e un rifugio vittoriano, questi sono cinque ottimi posti per sorseggiare un cocktail a Montreal.

• Il piccolo bar

  Il piccolo bar
  
  
  

  Un Mojito a El Pequeno.

  Il piccolo bar

  
  
  

  Quando Montreal diventa gelidamente fredda, come è noto, dirigiti al bar più accogliente della città per riscaldarti con un buon drink. El Pequeño Bar si adatta al conto, con un clock di soli 160 piedi quadrati, da cui il nome (significa il piccolo bar in inglese). Nonostante lo spazio ridotto, si è guadagnato uno dei più grandi seguaci in città per bevande di ispirazione tropicale come Pineapple Daiquiris e Mojito (ognuno dei quali si abbina magicamente all'unico cibo del locale sul menu, un panino cubano lodato localmente). Se desideri più spazio, vai alla porta accanto al bar della sorella Stanza fredda , uno speakeasy in stile proibizionismo incentrato su whisky e bourbon canadesi.

• La cassaforte

  Il gruppo Vault

  Il gruppo Vault

  Fondato in quelli che un tempo erano i caveau della Royal Bank nella Vecchia Montreal, questo club sotterraneo attinge alla sua costruzione originale e alla sua lunga storia per uno spazio vivace che ha resistito alla prova del tempo e inaugura una nuova generazione di Montreal per dimostrarlo. Lasciati incantare dalle modanature in legno, dagli infissi in ottone e dalle trame di velluto mentre abbracci folle energiche e balli in abbondanza qui, grazie a un sistema di luci e suoni all'avanguardia. Quell'estrazione a tarda notte aiuta a produrre spettacoli di intrattenimento fino alle ore piccole, mentre i clienti prendono tutto mentre sorseggiano cocktail, vini e saké unici.

• Marcus

  Don Riddle

  Don Riddle

  Gli amanti dei cocktail benestanti si riuniscono in questo bar a livello della hall situato all'interno del Four Seasons Hotel . Il Montrealer Zébulon Perron ha progettato lo spazio, una vista sorprendente di divanetti in velluto, carta da parati personalizzata ispirata al Mount Royal, pareti a specchio e l'attributo più accattivante del bar, un muro realizzato interamente in cristallo tagliato a mano importato dall'Australia. Dai il via alle cose con bevande come gli Old Gods (con Glenmorangie, verjus e miele) o il Golden Square Mile (un Piazza vecchia spinoff servito su un cubetto di ghiaccio dorato). Quando la fame colpisce, stai certo di essere nel posto giusto: il celebre chef Marcus Samuelsson sovrintende al menu qui, una presentazione incentrata sul pesce di tutto, dal sashimi e crudo alla tartare e al pesce intero.

• via Lattea

  via Lattea

  via Lattea

  Il team dietro Atwater Cocktail Club, Barroco e Foiegwa colpisce ancora con questo cocktail bar di ispirazione tropicale, che ha aperto nel quartiere di Pointe-Saint-Charles all'inizio del 2019. Una tavolozza al neon emana un'atmosfera virtuosa degli anni '80, ma la musica abbraccia i decenni. Accontentati di specialità come il Bon pour le Moral, con vodka al cocco, St-Germain, blue curaçao e rum all'ananas, o il Dishbé Dios, un Penicillina riff con segale, mezcal e barbabietola. Abbinali a una varietà di piatti del ristorante gemello Fugazzi, come le pizze d'autore, che vedono toppers come funghi selvatici e miele infuso di timo.

  Continua fino a 5 di 5 sotto.

• Pub & Parlor del Parlamento

  Pub & Parlor del Parlamento

  Cocktail di Hook, Ladder & Hose al Parlamento.

  Pub & Parlor del Parlamento

  Ispirato all'edificio del Parlamento canadese che un tempo sorgeva dall'altra parte della strada, questo bar fa luce sull'era vittoriana della nazione e sugli eventi e le persone che vi hanno giocato. Quell'età informa ogni cocktail, quindi chiedi al tuo barista la storia dietro a bevande come Hook, Ladder & Hose, una miscela di sciroppo di segale e chiodi di garofano ispirata al capo dei vigili del fuoco di Montreal Alfred Perry, o The Young Queen, una fusione di scotch, porto e crema de violette onorando le indulgenti abitudini culinarie della regina Vittoria. C'è anche molto da mangiare qui, a titolo di morsi di tendenza britannica come il salmone gravlax con frittelle di grano saraceno e nasturzi o gelato di pane integrale con caramello alla Marmite e toffee.