Hanno un sapore più audace, una consistenza burrosa e un finale pulito

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Contrariamente alla credenza popolare, solo il 3% delle vodka nel mondo sono fatte con patate, afferma Vodka Girl ATX è Nicole Torres-Cooke. Laddove un tempo gli spud erano prominenti, la maggior parte delle vodka oggigiorno sono a base di cereali e, in alcuni paesi, come la Russia, afferma Tony Abu-Ganim , mixologist e autore di Distillato di vodka , le patate sono viste come un materiale di base inferiore. Parte del declino della vodka di patate, dice, potrebbe avere a che fare con il fatto che sono un po' più difficili da lavorare in termini di fermentazione. Per prima cosa, devono essere sbucciati prima della distillazione.

Ma ciò non ha impedito ai distillatori artigianali americani di lanciare diversi marchi di vodka di patate negli ultimi anni. Questa è una buona notizia per i bevitori di vodka perché questa categoria di nicchia si distingue sia per consistenza che per sapore. Le vodka di patate hanno una sensazione in bocca più carnosa rispetto a una vodka a base di mais o grano, dice Torres-Cooke, e sono più saporite. Sono pieni di sapore terroso e nocciolato. È un gusto, dice, che esprime il terroir in cui vengono coltivate le patate.

Andy Seymour, proprietario di Produzioni liquide , sostiene che queste sono le vodka per convertire i bevitori di altri alcolici. Le persone cercano il sapore. Vogliono eccitazione. È così che la gente beve oggigiorno, dice. Poiché la vodka di patate ha l'opportunità di aggiungere più sapore a una bevanda, alcuni dei marchi più recenti l'hanno abbracciata. Invece di distillarlo 93 volte e fare qualcosa di totalmente neutro, si stanno orientando verso il sapore e rendendolo un biglietto da visita. Di seguito, mettiamo in evidenza i distillatori che aiutano a riportare questo fan preferito. Ecco le migliori vodka di patate che puoi bere in questo momento.

Il migliore in assoluto: Woody Creek

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Regione: Colorado | ABV: 40% | Note di degustazione: Vaniglia, Terra, Patate

Distillata solo una volta da patate di proprietà coltivate appena fuori dalla distilleria nelle Montagne Rocciose del Colorado, questa vodka, dice Torres-Cooke, è un prodotto più fresco, a prima vista.

Il processo relativamente non raffinato lascia molto del carattere delle patate, dice Abou-Ganim, È terroso, originale e vegetale. Seymour è d'accordo. Sai cos'è, dice. Puoi assaporare l'aspetto terroso, anche se è comunque facile e pulito. Puoi fare un classico martini mescolato e sai che ha il peso per la bevanda.

Miglior budget: Monopolowa

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Regione: austriaco | ABV: 40% | Note di degustazione: Crema al burro, vaniglia, scorza di limone

Per le persone attente al valore, questa è un'ottima vodka, dice Torres-Cooke di questo spirito austriaco a base di patate. Distillata tre volte e offrendo solo un morso, non è la bottiglia migliore per sorseggiare. Ma ha la consistenza pesante che ti aspetteresti da una vodka nella sua categoria, e questo aiuta a renderlo eccezionale in un cocktail, dichiara.

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Il meglio da sorseggiare: Chase

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Regione: Inghilterra | ABV: 40% | Note di degustazione: Burro, Mele, Drupacee, Vaniglia

Questa vodka a proprietà singola a base di patate speciali è una delle preferite di Torres-Cooke. Me ne sono innamorata, dice, per la sua consistenza morbida e burrosa e la finitura piacevole e pulita, un saluto che le fa pensare al raso. Con un sapore fruttato che fornisce sentori di vaniglia, è fantastico nei cocktail a base di frutta così come on the rocks e nei highball.

Miglior polacco: lussuoso

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Regione: polacco | ABV: 40% | Note di degustazione: Asparagi, Finocchio, Buccia di patate, Noci

Abou-Gamin chiama questa vodka polacca distillata tre volte, fantastica gustata ghiacciata. Ottengo più note vegetali in esso, dice, citando aromi di asparagi, peperoni, anice e finocchio.

Torres-Cooke raccoglie una nocciola e alcune spezie, che attribuisce alle patate Strobrowa da cui è composta, così come alla filtrazione con trucioli di quercia. Dal punto di vista materico, dice, la sua finitura oleosa indugia sulla tua lingua, rendendolo ottimo per sorseggiare cibi come le aringhe in salamoia.

Miglior americano: Blue Ice

Per gentile concessione di ReserveBar

Regione: Idaho | ABV: 40% | Note di degustazione: Pepe, Minerali, Patata

Proveniente dall'Idaho, questa vodka distillata da Russet Burbank spuds ha uno stile piuttosto pepato e una certa mineralità, afferma Seymour. Sai, pensa al sapore delle patate. Abou-Gamin è d'accordo, anche se lo descrive come uno stile più New World, nel senso che celebra ancora davvero la patata ma in un modo più raffinato. Ottieni la consistenza ricca, cremosa, quasi oleosa con un po' più di eleganza di una vodka del Vecchio Mondo.

Miglior aromatizzato: 44 North Huckleberry Vodka