Un nuovo bar in un nuovo hotel di Budapest vuole coprire tutte le sue basi, che siano musicali o cocktail.

Tutti noi sperimentiamo e consumiamo musica proprio come facciamo con il cibo: per nutrire il nostro corpo e la nostra anima, spiega il bar manager Tibor Kupcsik sull'ispirazione per il nuovo Aria menù di bevande dell'hotel.

Nota che lui e Kornél Magyar, il direttore musicale dell'hotel, si scambiano idee e lavorano insieme per creare un profilo aromatico, trasmesso con parole usate anche per descrivere la musica. C'è una ragione per cui le persone parlano dei loro 'gusti musicali'.

Il programma dei cocktail di Aria è diviso in quattro temi musicali.

Lascia che la musica venga riprodotta

L'hotel, inaugurato nella primavera del 2015, propone un programma di cocktail suddiviso in quattro temi. La classica e l'opera hanno una storia così ricca in questa parte del mondo, ma il jazz e la musica contemporanea coprono gran parte di ciò che è accaduto in tutto il mondo da quando sono iniziate quelle forme, spiega Magyar. Chiunque cerchi un tipo specifico di musica a Budapest può trovarlo.

Magyar, cresciuto in una famiglia di musicisti, è stato scoperto su LinkedIn e perseguito per il suo background diversificato, avendo lavorato con la Danubia Symphony Orchestra Obuda e la Modern Art Orchestra, una big band jazz a Budapest.

Il cocktail Gardener, fatto con acquavite di frutta ungherese come base.

Nel bicchiere

Il bar manager, Kupcsik, ha creato il menu non a caso durante l'ascolto della musica. Compositori e musicisti creano melodie e armonie che soddisfano le nostre orecchie allo stesso modo in cui chef e baristi creano cibi e bevande per soddisfare le papille gustative.

L'idea di avere drink di ispirazione musicale è venuta dalla proprietà sorella di Aria a New York, il Library Hotel, che serve cocktail di ispirazione letteraria. Lo champagne è stato scelto come base per il cocktail Aria Royal, poiché Kupcsik trova le stesse note senza tempo nello Champagne come nella musica classica. Il cocktail contiene Cherry Herring, amarene fresche, mandarino e Taittinger Brut. Lo Champagne ha la caratteristica e l'eleganza delle opere. Come le melodie, le bolle entrano nella testa così facilmente.

Poi è arrivato un drink ispirato a New Orleans, creato quando il personale del bar parlava del jazz e delle sue origini. Una delle ispirazioni di cocktail più ungheresi è il The Gardener, con acquavite di frutta ungherese come base. Volevamo un'opzione cocktail che riflettesse la nostra passione per la gastronomia ungherese e per la pálinka, la famosa acquavite di frutta del paese.

Aria Hotel

Budapest, Hercegprímás 5, 1051 Ungheria

+36 1445 4055