È improbabile che trovi la zucca di ghianda in un cocktail tipico. È ancora meno probabile trovare due diverse preparazioni di zucca ghianda in un cocktail. Ma l'Harvest Nog elimina (scusate) questa nozione combinando la zucca con gelato alla vaniglia e liquore Drambuie, ottenendo una bevanda simile a un dessert che è perfetta da consumare durante le stagioni autunnali e invernali.

La ricetta proviene da drinks pro Vance Henderson. Utilizza due diversi approcci per preparare la zucca di ghianda, consentendo al vegetale di flettere i muscoli in un paio di direzioni diverse. La zucca di ghianda verde viene combinata con zucchero e pimento per fare un cordiale, mentre la zucca di ghianda bianca è costellata di chiodi di garofano, arrostita in forno e poi frullata.

Se sei un frizzante cocktail di verdure, non temere: il pimento e i chiodi di garofano aiutano la bevanda a mantenere un profilo aromatico più tradizionale. Il Drambuie, a base di scotch e miele, manterrà alto il morale. Poi hai il gelato alla vaniglia dolce e cremoso, e dai, tutti amano il gelato.

ingredienti

• 1 1/2 onceDrambuieliquore

  
  
  

• 1 notizia in anticipo gelato alla vaniglia

• 1 oncia purea di zucca bianca arrostita**

  
  
  

• 1/2 oncia cordiale di zucca di ghiande verdi*

• Contorno:Noce moscata, appena grattugiato

Passi

1. Aggiungere il Drambuie, il gelato alla vaniglia, la purea di zucca bianca e il cordiale di zucca verde in uno shaker e agitare energicamente.

2. Filtrare due volte in un bicchiere double-rock con ghiaccio e guarnire con noce moscata grattugiata fresca.