Il leggendario Cosmopolitan è un cocktail semplice con una grande storia. Ha raggiunto il suo apice di popolarità negli anni '90, quando lo spettacolo della HBO Sex and the City era al suo apice. La bevanda color rosa, in stile Martini, era una delle preferite dei personaggi dello show. Ha fatto il suo debutto durante la seconda stagione e successivamente è diventato un personaggio regolare.

Per un buon decennio, il Cosmopolitan potrebbe essere stato il cocktail più popolare in America, ei baristi non potevano lavorare un turno senza farne dozzine per avventori assetati. Naturalmente, la sua ubiquità ha stimolato innumerevoli riff, dal White Cosmo (St-Germain al posto di Cointreau) alle versioni con gin. Sebbene la bevanda non sia così popolare oggi come lo era nel suo periodo di massimo splendore, la ricetta classica è ancora molto viva.

Secondo la leggenda del barista e autore Gary Regan, l'originale Cosmopolitan è stato creato nel 1985 dal barista di Miami Cheryl Cook mentre lavorava in un bar di South Beach chiamato Strand. Desideroso di inventare un nuovo cocktail per la coppetta Martini, Cook si è rifatto sul classico Kamikaze utilizzando una vodka aromatizzata agli agrumi appena introdotta, più una spruzzata di succo di mirtillo rosso.

C'è qualche dibattito su chi ha creato il Cosmopolitan originale. Molti credono, come Regan, che sia stato mixato per la prima volta da Cook. Altri credono che Dale DeGroff l'abbia inventato alla Rainbow Room di New York City, o che Toby Cecchini abbia ideato per la prima volta un Cosmo nel 1988 durante il suo mandato all'Odeon di New York. Tuttavia, tutti concordano sul fatto che Cecchini abbia reso popolare il Tini di vodka e mirtilli. La sua versione della bevanda richiedeva 2 once di vodka Absolut Citron, un'oncia di Cointreau, un'oncia di cocktail di succo di mirtillo rosso Ocean Spray e un'oncia di succo di lime fresco, con una scorza di limone.

Il Cosmo era un prodotto del suo tempo. Alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, la vodka era la regina, ma la vodka aromatizzata stava solo trovando un pubblico. Quando Absolut ha lanciato la sua prima vodka aromatizzata, il limone Citron, i baristi avevano un nuovo giocattolo con cui lavorare. Cecchini lo ha usato nel Cosmo insieme a Ocean Spray, e la coppia vodka e mirtillo rosso è ancora la coppia preferita nella maggior parte dei bar oggi. Ovviamente puoi usare la vodka aromatizzata agli agrumi e il succo di mirtillo che preferisci. Ricorda solo: non affogare la tua bevanda nel mirtillo rosso. Altri cocktail come il Brezza marina chiedi una misura più pesante di mirtillo rosso, ma qui il succo è pensato per essere solo un accento, aggiungendo un tocco di asprezza e colore.

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ingredienti

• 1 1/2 onceagrumiVodka

  
  
  

• 1 oncia Cointreau

• 1/2 oncia succo di lime, spremuta fresca

• 1/4 oncia succo di mirtillo

• Contorno:spicchio di lime

Passi

1. Aggiungere la vodka, il Cointreau, il succo di lime e il succo di mirtillo rosso in uno shaker con ghiaccio e agitare finché non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata.

3. Guarnire con uno spicchio di lime.