Saresti perdonato per aver pensato di averlo visto prima. Sulla carta, la Penna sembra semplicemente un semplice vecchio Negroni con una risciacquata di assenzio. Il tuo cervello calcola velocemente il sapore: l'agrodolce del Negroni più un pizzico di liquore all'anice . Ma in realtà, questo cocktail è molto più della somma delle sue parti. L'assenzio dona luminosità e profondità alla bevanda, portando il classico Negroni in un'altra dimensione.

La bevanda è inclusa in un'edizione del classico libro sui cocktail di Harry McElhone L'ABC di Harry per mescolare i cocktail che è stato aggiornato negli anni '90, ma non appare in quelli precedenti. (Il libro è stato originariamente pubblicato nel 1930.) L'edizione del 1996 attribuisce a Frank C. Payne di New York la creazione della bevanda. Sembra che Payne fosse un addetto stampa teatrale che con i suoi coetanei formato un sindacato negli anni '20 per rappresentare i propri interessi. Questo sindacato ha pubblicato una rivista chiamata The Quill.

Il cocktail con lo stesso nome potrebbe non possedere il tipo di storia letteraria come, diciamo, il Speciale di Green Isaac o anche Vesper, ma c'è qualcosa di divertente nelle bevande ispirate ai lavori della macchina da scrivere, della penna o anche, ovviamente, della penna d'oca.