Nonostante tutte le presunte cadute dei social media, non si può negare il fatto che una solida presenza online può aprirti le porte, migliorare la tua attività e persino cambiare la tua vita. Ovviamente, i grandi numeri non significano nulla se non hai la sostanza per sostenerlo. Ma non c'è motivo, nell'anno 2019, per un talentuoso professionista delle bevande esperto di business per trascurare la potenza di piattaforme come Instagram e Facebook.

Quindi come inizi a far crescere il tuo seguito? Può essere scoraggiante confrontare i tuoi 500 follower con i 50.000 di un collega, ma non lasciarti scoraggiare. Esistono modi universali infallibili per costruire il tuo pubblico. Per i principianti, stabilisci una voce chiara ed estetica, pubblica regolarmente nei momenti ottimali e interagisci con entusiasmo con la tua rete.

Nello specifico nel mondo delle bevande, ricorda che sei nel business del piacere. Come baristi o ambasciatori del marchio, vendi un'esperienza e un sentimento tanto quanto un prodotto. Trova una prospettiva chiara e appoggiati ad essa. Se possibile, collabora con marchi che possono aiutarti ad amplificare il tuo messaggio, ma allo stesso tempo non compromettere la tua integrità. E, naturalmente, rispetta te stesso e il tuo pubblico incoraggiando il consumo responsabile.

Pronto per iniziare? Abbiamo raccolto consigli da alcuni amici del settore, inclusi baristi, proprietari di bar e influencer.

1. Stabilire uno stile fotografico di qualità

Questo è ovvio, ma nell'era digitale mangiamo, beviamo e facciamo acquisti con i nostri occhi. Dall'illuminazione alla messa in scena, assicurati che le tue foto offrano almeno un valore estetico.

Per chi ha i mezzi, un fotografo assunto può ovviamente rendere le cose più facili, ma sappi che chiunque può imparare a scattare buone foto. Se lavori in bar che in genere sono scarsamente illuminati, spara i tuoi cocktail prima del turno, preferibilmente alla luce naturale. Se lavori spesso nella stessa sede, identifica i ripiani del tavolo, gli angoli, gli sfondi o i muri che funzionano perfettamente per le foto, in modo da poter scattare e pubblicare regolarmente senza dover cercare una nuova posizione ogni volta.

Nel tempo, troverai idealmente uno stile coerente che funzioni per te. Non pensare solo a singoli post o foto; pensa a come apparirà il tuo feed nel suo insieme. Allo stesso tempo, non lasciare che la perfezione sia nemica del bene.

Avere un'estetica unica è sicuramente utile, ma alla fine della giornata, hai solo bisogno di buone per belle foto; non è necessario applicare un nuovo o diverso processo di filtraggio per farsi notare, afferma David Kapan, proprietario di Death & Co a New York City e Denver. Usiamo la stessa piccola scuderia di fotografi per le nostre proprietà e continuiamo ad aggiornare e definire la nostra estetica.

2. Sii autentico

Certo, i social media sono un momento clou, ma i tuoi profili online non devono allontanarsi molto da chi sei nella vita reale. Se l'entusiasmo sincero è la tua atmosfera, lascia che risplenda. Se preferisci un distacco studiato, abbraccialo nei tuoi post e didascalie. L'autenticità si traduce bene in qualsiasi scenario.

Quando ho iniziato, non ci ho pensato troppo; Ho pubblicato ciò che pensavo sarebbe stato interessante, ciò di cui ero personalmente ossessionato, dice Prairie Rose, la cocktail blogger dietro Morso da una volpe . Il mio aspetto personale era molto retrò e la gente lo adorava. Adorano anche una mia foto con in mano un bicchiere di vino o qualcosa del genere. Puoi dare alle cose un tocco personale.

David Kaplan è d'accordo: rimani autentico ma dedica tempo e impegno alle tue risorse fotografiche e dedica tempo e impegno ai tuoi contenuti scritti per assicurarti che siano interessanti e coinvolgenti. Aggiunge: Personalmente, smetto di seguire chiunque sembri stia provando troppo, sembra che stia vendendo. Non voglio seguire stabilimenti che mi parlano solo delle loro offerte speciali e non voglio seguire persone che mi stanno vendendo una versione alternativa di loro stessi o dei loro interessi.

3. Abbraccia la tua esperienza

Ora passiamo agli affari. È importante ricordare che piattaforme come Instagram utilizzano algoritmi digitali per potenziare determinati post. Tali algoritmi identificano anche gli esperti e i creatori di gusti per un determinato argomento, che si tratti di abbigliamento da uomo, trucco o cocktail e, tra le altre cose, questo può aiutare i tuoi post a raggiungere nuovi follower.

Per Instagram in particolare, è anche importante fare una buona prima impressione. Quando le persone scoprono il tuo profilo online, hai solo così tanto tempo per catturare la loro attenzione. Dichiarati un'autorità in materia, afferma Céline Bossart, uno scrittore di spiriti, specialista dei social media e collaboratore di sr76beerworks.com a New York City. Il primo passo è presentarti come esperto, quindi utilizzare i tuoi contenuti per sostenerlo.

4. Ottimizza il tuo profilo

Assicurati che il tuo profilo abbia un aspetto professionale o comunque coinvolgente. Allo stesso tempo, chiarisci chi sei e cosa fai. Avere una biografia intelligente e sintetica, dice Bossart. Quando trovo un profilo Instagram con una biografia vaga, sono confuso su chi sia la persona e cosa faccia. Pensa a cosa vuoi comunicare entro i primi due secondi da quando qualcuno arriva sul tuo feed.

Considera l'idea di mantenere la tua estetica coerente nel tempo e tra le immagini. Sebbene le singole foto possano sembrare belle da sole, ricorda che alcuni dei tuoi follower ti scopriranno attraverso il tuo feed. Che si tratti di attenersi allo stesso filtro o di riprendere in uno stile coerente, le persone vogliono sapere cosa possono aspettarsi quando ti seguono. Avere un marchio di social media commerciabile può anche portare ad altri opportunità nella stampa . Giornalisti e scrittori spesso controllano i profili dei social media delle potenziali fonti prima di intervistarli.

Infine, usa gli hashtag, quando applicabile, per isolare rapidamente i tuoi argomenti di interesse e competenza, ma fallo con tatto con una nuvola di tag alla fine di un post, piuttosto che cospargere gratuitamente nelle didascalie. Non importa cosa dicono le persone in questi giorni, continuo a incorporare hashtag, dice Rose. Portano nuovi bulbi oculari che altrimenti non avrebbero trovato il mio profilo.

5. Scopri cosa funziona e ripeti

Dopo aver stabilito una voce e un'immagine solide, prendi in considerazione l'introduzione di nuovi concetti per vedere se piacciono ai tuoi follower. Nel tempo, questo ti aiuterà a conoscere e raggiungere meglio il tuo pubblico. Metti in gioco i tuoi successi e considera perché i passi falsi non hanno risuonato con i tuoi follower.

Michele Mariotti, il bar manager di Mo Bar nel Mandarin Oriental di Singapore, ha iniziato a utilizzare l'hashtag #ClassicTuesday per condividere foto di cocktail classici. La reazione positiva a quei post ha ispirato Mariotti ad avviare una serie di video educativi chiamata Classic Tuesday in cui dimostra come creare cocktail classici come il Penicillina , Hanky ​​Panky e Daiquiri .

#ClassicTuesday era inizialmente un divertente strumento tutorial da seguire per i nostri colleghi durante la creazione di bevande, afferma Mariotti. Dopo alcune sessioni, ci siamo resi conto che aveva il potenziale per diventare una grande serie a sé stante grazie al suo impatto visivo, alla pertinenza e alla narrazione semplice e diretta al punto. C'era anche una mancanza nella comunità dei bartending per contenuti così digeribili di un minuto, ei nostri video erano il ponte perfetto.

6. Creare un solido invito all'azione

Questo risale al marketing della vecchia scuola. Quando appropriato, crea momenti speciali di invito all'azione che ispirino i tuoi follower a interagire con te. Sia che tu voglia che partecipino a una promozione, crei interesse attorno a un hashtag o scopra il tuo bar o prodotto, offri loro un incentivo. Questo può includere qualsiasi cosa, da un concorso o un omaggio a informazioni privilegiate disponibili solo per i follower o un contenuto promozionale creato in collaborazione con un marchio.

Quando si lancia una promozione incrociata del marchio di questo tipo, ad esempio, si anticipa in che modo ciascuna parte migliorerà l'altra e aumenterà il coinvolgimento dei follower. Assicurati che entrambe le parti abbiano qualcosa di unico da condividere. Ad esempio, se hanno foto della bevanda finita, hai un video della ricerca e sviluppo, afferma Ricardo Gomez, direttore generale di Il Bazar di José Andrés a Beverly Hills, in California. In questo modo, puoi guidare i follower da un account all'altro in un modo che li tiene impegnati e offre un'altra prospettiva o parte della storia. Oltre a chiedere al marchio di taggarti o includere il tuo hashtag, crea un invito all'azione che ritieni sia un'autentica estensione del loro post e qualcosa che saresti entusiasta di vedere se fossi un fan del marchio.

7. Engage, Engage, Engage

Conosci la tua comunità, dice Rose. Entra in contatto nella vita reale e online. Vai in altri bar e incontra altri baristi. Promuovi altre persone e sollevale. Sii una cheerleader per altre persone e altri account, e ti tornerà in mente.

Questo suona vero su diversi livelli. In questi giorni, il tuo networking nella vita reale si traduce quasi sempre in attività organica sui social media. Tuttavia, mettere mi piace e commentare frequentemente (senza essere inquietanti) aiuta anche ad aumentare il coinvolgimento online, grazie all'algoritmo di Instagram.

Metti da parte mezz'ora al giorno per interagire con le persone nella tua rete, afferma Bossart. Prenditi del tempo per interagire con account e persone che la pensano allo stesso modo. Non sai mai con chi potresti connetterti che potrebbe portare a opportunità di carriera o collaborazioni professionali.

E se vuoi interagire con i marchi senza collaborare con uno solo o essere legato a uno solo, Bossart consiglia di creare contenuti che includano e taggano molti marchi nella speranza che questi possano essere pubblicati e ripubblicati. È un ottimo modo per espandere la tua rete, far conoscere il tuo lavoro alle persone e manifestare nuove opportunità attraverso i social media.

8. Sii responsabile

Sarebbe una perdita di tempo cercare di delineare ogni scenario in cui il buon senso è fondamentale nelle nostre decisioni online. La responsabilità sui social media va dall'essere trasparenti sulle relazioni con il marchio all'esercizio di una cultura culturalmente sensibile e all'incoraggiamento del bere responsabile. Significa anche difendere ciò che è etico e giusto, oltre a ritenere gli altri responsabili quando promuovono comportamenti dannosi.

Metterei in guardia contro tutto ciò che implica un'eccessiva indulgenza. In qualità di creatore di gusti o influencer, sì, anche nel settore dei servizi di alcolici, hai la responsabilità di proiettare un'immagine positiva, afferma Brandon Wise, vicepresidente delle bevande per Denver's Sage Restaurant Group . Prima di tutto, servire e bere responsabilmente è la cosa più importante dal punto di vista della sicurezza personale e pubblica. Ma non dimenticare che ogni post fa essenzialmente parte di un colloquio di lavoro. Forse non subito, ma una volta che è online, è con te per sempre. Un post su Instagram da ubriaco è come una bomba scintillante di una cattiva decisione: non te ne sbarazzerai mai.