Non ci sono molte cose nella vita più rinfrescanti di un buon cocomero. Lo stesso sentimento vale per il classico Mojito al rum. Quindi, quando unisci i due in un cocktail, ottieni una bevanda idratante e rivitalizzante che può contrastare anche le giornate più calde.

Il classico Mojito fornisce un ottimo modello per la sperimentazione che può beneficiare dell'aggiunta di frutta, sciroppi e allunganti. Il Watermelon Mojito è un chiaro esempio della versatilità della bevanda. Questo facile riff sul classico viene dallo chef Chad Luethje. Rimane fedele alle sue radici ma presenta un paio di chiare deviazioni dalla ricetta tradizionale. Piuttosto che rum, lime, zucchero, menta e acqua gassata, questa versione prende una svolta a sinistra sostituendo il nettare di agave per semplice sciroppo e saltando completamente l'acqua gassata.

Tuttavia, l'agave fornisce ancora quel tocco di dolcezza necessario e l'anguria fresca produce molto succo quando confusa. Quel succo allunga il cocktail in modo simile alla soda, ma con più sapore. Quindi ti rimane un drink che è probabilmente ancora più rinfrescante e rinfrescante del classico.

Nota che quando confondi la menta, devi premere delicatamente sulle foglie piuttosto che strapparle. Il primo metodo fa emergere gli aromi e gli oli naturali dell'erba, mentre la seconda strategia produce effettivamente note amare di clorofilla che colano nella tua bevanda.

ingredienti

• 4 once di anguria senza semi, tritata
• 4 grandi foglie di menta
• 1 cucchiaio di nettare di agave
• 1/4 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1 1/2 once di rum chiaro
• Guarnizione: twist di limone

Passi

1. In uno shaker, pestare l'anguria e la menta con il nettare di agave e il succo di lime.

2. Aggiungere il rum e riempire di ghiaccio.

   
   
   

3. Agitare fino a quando non è ben freddo e filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio fresco.

4. Guarnire con una scorza di limone.