Che lo servano o meno, i baristi devono affrontare l'enorme sete del pubblico Whisky alla cannella con palla di fuoco . Mentre il bar dell'hotel Ristorante e bar Grange nella capitale della California, Sacramento, ha una vasta clientela governativa durante la settimana, le feste di matrimonio del fine settimana spesso richiedono Fireball, ma Ryan Seng non lo offre per motivi di qualità e gusto. Diciamo alle persone che semplicemente non lo portiamo, ma facciamo il nostro se vogliono provarlo, dice.

La sua ricetta è uno sciroppo a base di peperoncini rossi essiccati, cannella e mezzo peperone habanero, aggiunto a una bottiglia di bourbon Evan Williams. Dice ai suoi clienti, lo adoro ancora di più, e fa il suo lavoro.

In risposta alla mania delle palle di fuoco, molti baristi hanno creato una versione di una bevanda speziata alla cannella e al whisky. Robert Sickler di Finn's Manor a Denver serve l'Huck Finn's Fire a base di bourbon Old Forester, cannella, vaniglia, habanero, jalapeño e peperoncini thailandesi e peperoni fantasma. Sì, è caldo, avverte il menu.

Christopher Sinclair di Sacramento's The Red Rabbit Kitchen & Bar dice di aver provato alcune iterazioni alternative a Fireball. Per una variazione recente ha sciolto le caramelle Hot Tamales in uno sciroppo, poi aggiunto al whisky. Prima di allora, avevano una bottiglia di Peligroso Cinnamon Tequila nel pozzo con un pezzo di nastro adesivo su cui era scritto Fireball.

Peligroso non è l'unico prodotto offerto come alternativa a Fireball. Molti locali di cocktail di classe servono il liquore al chile Ancho Reyes, preferito dai baristi, ai loro clienti in cerca di calore.

Ma una delle variazioni più intelligenti viene da H. Joseph Ehrmann di San Francisco Elisir , che dice Il vero motivo per cui non vendiamo Fireball non è a causa di alcun aspetto negativo del prodotto. Non trovo che i bevitori di Fireball siano febbrilmente fedeli al marchio, motivo per cui così tanti prodotti knock-off funzionano.

Continua, abbiamo un drink al bar sul retro contrassegnato semplicemente 'Cojones Grandes'. Serve a uno scopo più grande: esaurimento delle scorte non in movimento. Essenzialmente prendiamo bottiglie di tutto ciò di cui abbiamo bisogno per sbarazzarci e inventiamo un lotto di qualcosa che imiti diverse tendenze e abbia ancora un buon sapore: uno spirito invecchiato in botte, un liquore, bastoncini di cannella, jalapeños e habaneros e sciroppo d'acero.

Osservando che le persone amano il calore del pepe, le spezie alla cannella e lo spirito invecchiato in botte, puoi inventare molte forme di quella combinazione e loro lo adorano ancora, dice. È un colpo di festa veloce, non haute mixology.