In questa bevanda di Meaghan Dorman, il direttore del bar Caro Irving e La sala giurisprudenziale di Raines a New York City, il rum giamaicano originale e la ricca orzata trovano l'equilibrio con il succo di lime e un amaro delicato.

Nonostante il nome e l'atmosfera tropicale della bevanda, ha un elemento decisamente transatlantico nel suo uso di Averna. Le persone spesso hanno bei ricordi di viaggio in Italia o vogliono andarci. Chi non vuole bere come gli italiani? O almeno fuggire mentalmente in questi giorni? dice Dorman.

ingredienti

• 1 oncia di rum Appleton Reserve
• 1/2 oncia di rum giamaicano Smith & Cross
• 1/2 oncia di amaro Averna
• 3/4 di oncia di succo di lime, appena spremuto
• 3/4 di oncia di orzata
• Decorazione: forma di lime
• Decorazione: noce moscata grattugiata

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker con un cubetto di ghiaccio e agitare fino a quando il ghiaccio si scioglie e il composto diventa spumoso.

2. Versare in un bicchiere rocks pieno di ghiaccio tritato.

   
   
   

3. Guarnire con una fetta di lime e noce moscata grattugiata.