La qualità delle bollicine è la chiave di questo preferito rinfrescante.

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Contrariamente alla credenza popolare, prendere una bottiglia di prosecco per mescolare gli Aperol Spritz non è facile come scegliere la bottiglia più economica sullo scaffale. Qui a SR 76beerworks, crediamo fermamente nell'utilizzo di ingredienti di base di alta qualità, indipendentemente dall'ingrediente, e il vino non fa eccezione. Quando si prepara un Aperol Spritz, l'utilizzo di un prosecco di alta qualità aggiunge un altro strato di aroma e sapore di frutta fresca, migliorando l'esperienza complessiva, afferma Daniel Warrilow, ambasciatore del marchio Aperol. Tuttavia, in un mare di opzioni di prosecco, sapere quale scegliere è la chiave.

Abbiamo assaggiato, testato e arruolato l'aiuto di professionisti del settore per aiutarci a restringere alcune delle migliori bollicine da mescolare in questo favorito per la stagione calda. I risultati sono arrivati! Ecco le migliori marche di prosecco per Aperol Spritzes da ottenere in questo momento.

Best Overall: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Per gentile concessione di Total Wine

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Per gentile concessione di Total Wine

Regione: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italy | ABV: 12,5% | Note di degustazione: Mela verde, Buccia di pera, Crema

Nel mondo del prosecco, Bisol è la crema del raccolto. La ricca storia di questa tenuta di alta qualità risale al 1542, il che significa che la famiglia Bisol non è estranea alla regione, ai suoi vigneti e, naturalmente, alla sua produzione vinicola riconosciuta a livello mondiale. Inoltre, i Bisol coltivano più di 20 vigneti in una serie di appezzamenti coltivati ​​in modo sostenibile e altamente designati (DOC e DOCG).

Questo delizioso prosecco proviene da uno dei migliori siti di coltivazione della regione ed è ricco di aromi di mela verde, buccia di pera e crema. Quando crei il tuo spritz, assicurati di sorseggiare un assolo per avere davvero un'idea di quanto sia gustoso questo vino da solo!

Best Dry: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

Per gentile concessione di Vivino

Regione: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italy | ABV : 11,5% | Note di degustazione: Scorza di limone, fiori di mela, lievito

Questo prosecco prodotto in modo sostenibile proviene dalla regione del Veneto Conegliano-Valdobbiadene Superiore, che il famoso importatore Kermit Lynch descrive come uno dei terroir più qualitativi per la glera (l'uva del prosecco).

Per chi cerca uno spritz essiccatore, questa è la strada da percorrere. I vigneti di Sommariva sono dominati da terreni ben drenanti, situati ad alta quota, che aiutano a mantenere intatta l'acidità naturale delle uve, un fattore chiave per frenare la dolcezza di un Aperol Spritz. Aspettati sapori di scorza di limone, petto di mela, lievito e fiori bianchi per saltare dal palato strutturato e gustoso del vino.

Best Sweet: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

Per gentile concessione di Vivino

Regione: Veneto, Italy | ABV : 10,5% | Note di degustazione: Mele gialle mature, Agrumi dolci, Buccia di pesca

Ti stiamo svelando un segreto. Si scopre che la scala di secchezza-dolcezza del prosecco è un po' più complicata di quanto si possa pensare. La gamma delle classificazioni (dal più secco al più dolce) è la seguente: dosaggio zero/natura (0-3 g/l), extra brut (0-6 g/l), brut (0-12 g/l), extra dry (12-17 g/l), secco (17-32 g/l), demi-sec (32-50 g/l) e dolce (50+ g/l). Sappiamo cosa stai pensando: l'extra brut è più secco che secco? Sì, ma ehi, non abbiamo fatto le regole.

Detto questo, la Cuvée Frizzante di Riondo arriva a 18 g/L (ovvero grammi per litro di zucchero), rendendo questo imbottigliamento secco in realtà relativamente dolce. Note di mela matura, agrumi dolci, buccia di pesca e un tocco di dolcezza simile a una nuvola saltano dal palato di facile beva del vino. Se non riesci a ottenere abbastanza moscato e preferisci i tuoi spritz sul lato più fruttato, è probabile che questo sia il prosecco che fa per te!

Best Semi-Sweet: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Per gentile concessione di Vivino

Regione: Veneto, Italy | ABV: 11% | Note di degustazione: Melone salato, Miele, Pere in scatola

Ora che abbiamo sotto controllo l'intera questione della secchezza/dolcezza, vedrai perché abbiamo scelto un imbottigliamento extra dry per la nostra migliore scelta semi-dolce. L'imbottigliamento di Sorella Bronca arriva a 16 g/L, il che significa che manca solo un grammo per essere etichettato come secco, il che, sì, in realtà è un po' dolce. Aspettati sapori alla frutta di melone salato, miele e pere in scatola che trasudano da questa deliziosa bottiglia di bollicine (relativamente dolci).

Il metodo Charmat [fermentazione secondaria in vasca, al contrario della bottiglia] consente la produzione di aromi molto più croccanti e freschi, guidati dalla frutta', osserva Warrilow.

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Best Splurge: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Per gentile concessione di Vivino

Regione: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Italy | ABV: 11,5% | Note di degustazione: Nettarine, Caprifoglio, Pietrisco

Dimentica gli stereotipi che hai sentito sul prosecco. Sebbene possano essere poche e lontane tra loro, esistono bottiglie di altissima qualità e Bisol è in prima linea in questa categoria emergente. La frutta per la loro cuvée Cartizze proviene dagli eponimi e leggendari pendii delle colline di Conegliano Valdobbiadene, soprannominate le migliori località per la glera di tutto il Veneto.

Questo spumante a strati di alta qualità è carico di aromi di nettarine mature, pietrisco, caprifoglio e un tocco di fieno. Per un fuori dal mondo Aperol Spritz (oltre a una deliziosa scelta per sorseggiare da solo sul lato), non cercare oltre questa bottiglia unica.

Miglior budget: Avissi Prosecco

Per gentile concessione di Wine.com

Regione : Veneto, Italy| ABV: 11,5% | Note di degustazione: Pera asiatica, carambola, scorza di lime

Stai cercando di creare Aperol Spritz per un gruppo? Quindi scegliere un'opzione conveniente è la strada da percorrere. La scelta economica di Avissi è caratterizzata da aromi di pera asiatica, carambola e scorza di lime che portano a un finale leggermente dolce.

Quando si creano Aperol Spritz al Locanda del sentiero dei cervi , il chief spirits officer Jorge Centeno raggiunge Avissi Prosecco. [Vado per Avissi per il suo] equilibrio tra secchezza e dolcezza e, naturalmente, per il livello di frizzantezza che offre, dice, notando che il Prosecco Avissi bilancia l'amaro dell'Aperol, oltre a esaltare le bollicine del soda, che crea un rinfrescante cocktail estivo.

Best Sparkling Alternative: Pra Otto Soave Classico

Per gentile concessione del vino

Regione: Soave, Veneto, Italy | ABV: 12% | Note di degustazione: Melone, Albicocca, Fiori Bianchi

Per chi cerca uno spritz meno frizzante, è fondamentale prendere una bottiglia di vino bianco fermo di produzione locale. Situata nel cuore del Soave, prestigiosa denominazione veneta di vini bianchi fermi, la cuvée Otto di Pra è prodotta al 100% da garganega.

Aspettati sapori luminosi e floreali di melone fresco, albicocca, caprifoglio, scorza d'arancia e fiori bianchi per saltare dal rivestimento in bocca del vino. Prodotto interamente da frutta da agricoltura biologica certificata.

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Il migliore facile da trovare: Cinzano Prosecco

Per gentile concessione di Wine.com

Regione: Veneto, Italy | ABV: 11% | Note di degustazione: Mela, Agrumi, Fiori bianchi

Per un'opzione accessibile ed economica, non cercare oltre Cinzano Prosecco. Le bollicine di questo marchio di lunga data sono croccanti, dissetanti e perfette per essere mescolate con Aperol e soda. Aspettati sapori di mela verde, agrumi e petali di gardenia.

Il Cinzano Prosecco DOC è la nostra bottiglia di riferimento, afferma Warrilow, sottolineando che il marchio Cinzano è presente nel settore della produzione di vino e vermouth dal 1957. Con così tanta eredità e storia, puoi stare certo che sorseggerai un buon vino. spumante italiano di qualità ad un prezzo incredibile.

Miglior Bio: Alberto Nani Prosecco Bio Extra Dry

Per gentile concessione di Total Wine

Regione: Veneto, Italy | ABV: 11% | Note di degustazione: Mela gialla, scorza di pompelmo, lievito

Per una bottiglia di prosecco biologica che promette di soddisfare le masse, non cercare oltre l'imbottigliamento Extra Dry di Alberto Nani. Questa bottiglia di bollicine piacevolmente frizzante è carica di aromi di mela gialla, scorza di pompelmo e lievito, caratterizzati da sfumature leggermente nocciole. Abbinalo al melone avvolto nei salumi per un delizioso abbinamento da gustare in qualsiasi momento dell'anno.

Francis Schott, comproprietario di Stage Left Steak e Stage Left Wine Shop nel New Brunswick, non cerca necessariamente un marchio specifico, tuttavia, come Warrilow, osserva che afferrare una bottiglia designata DOC o DOCG è la chiave. L'Aperol Spritz è uno di quei cocktail in cui la qualità e lo stile del vino possono brillare, dice, notando che non ci sono molti altri sapori forti che oscurano la bevanda, come in un cocktail ricco di succhi. Si può fare un cocktail corretto e delizioso con qualsiasi prosecco DOC Brut, afferma.

Il meglio per il brunch: Scarpetta Prosecco

Per gentile concessione del vino

Regione : Veneto, Italy | ABV : 11,5% | Note di degustazione: Frutti dell'albero, buccia di pesca, scorza d'arancia

Lanciato dal maestro sommelier di fama mondiale Bobby Stuckey, Scarpetta si concentra su vini convenienti prodotti dalle uve e dalle regioni italiane per eccellenza. Questo prosecco accessibile e adatto al brunch salta con sapori di frutti d'albero, buccia di pesca e scorza d'arancia.

Che i piatti dolci o salati siano più adatti al tuo stile, questa rinfrescante bottiglia di bollicine è perfetta per annaffiare quasi ogni momento preferito del brunch.

verdetto finale

Quando si tratta di qualità complessiva, Bisol ( guarda a Drizly ) è uno dei migliori nel settore, dal prezzo di $ 40+ fino alla sezione di tutti i giorni. Colpire i classici (Cinzano ( vista a Vivino ), Vorrei ( vista a Vivino ). vista a Vivino ) o Sommariva ( vista a Vivino ).

Cosa cercare

Come per ogni vino italiano, ci sono livelli di qualità [da considerare], afferma Daniel Warrilow, brand ambassador di Aperol. Quando cerchi un prosecco di alta qualità, vuoi cercare un vino di livello DOC o DOCG, dice. Warrilow osserva che queste etichette indicano che le uve sono state raccolte da vigneti designati nei primi due livelli di qualità nella produzione vinicola italiana.

Domande frequenti

Quanto dura il prosecco dopo l'apertura?

Una volta che il tappo è stato aperto (e non viene utilizzato il tappo), il prosecco generalmente durerà per il resto della giornata e anche per tutta la notte, se sigillato. Se chiuso con una chiusura ermetica per vino frizzante, il vino durerà probabilmente per altre 48 ore.

Come si conserva il prosecco?

Come tutti i vini, il prosecco si conserva al meglio in condizioni di cantina: 50-60 gradi Fahrenheit, al riparo dalla luce e in un luogo ottimamente umido. Una volta pronto da bere (o da mescolare agli Aperol Spritz), il prosecco va gustato freddo. Mettere in frigo fino a qualche ora prima di servire e gustare piacevolmente freddo.

Qual è la temperatura migliore per servire il Prosecco?

Come per tutti gli spumanti, il prosecco si gusta al meglio tra i 40 e i 50 gradi Fahrenheit (ovvero 6 e 10 gradi Celsius).

Devo usare un prosecco secco o dolce quando preparo un Aperol Spritz?

Dipende dal tuo palato! Questa risposta è tutta incentrata sulle preferenze: qui non c'è giusto o sbagliato. In caso di dubbio sul livello di zucchero residuo di un vino, guarda alla nostra fidata ripartizione di secchezza e dolcezza sopra.

Perché fidarsi di SR 76beerworks?

quello di Vicki Denig la scrittura è apparsa in Decanter, Partenze, Food & Wine e Wine Enthusiast. Collabora con SR 76beerworks dal 2020. Divisa il suo tempo tra New York e Parigi, è una specialista del vino certificata e lavora nel settore del vino dal 2013.

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