Per quanto riguarda le bevande per il brunch, non c'è davvero concorrenza per il gioiello della corona. Solo un drink può davvero competere come la panacea della sbornia, il brunch in attesa, il consumato intruglio mattutino. Stiamo ovviamente parlando di Bloody Mary e la sua pletora di variazioni . Piccante o delicato, con una guarnizione elaborata e carnosa o servito con un singolo gambo di sedano, non c'è modo sbagliato per costruire il tuo Bloody Mary mattutino.

Tuttavia, a volte può essere un sacco di lavoro, sia per preparare il drink che per finirne uno intero, specialmente quando è una pinta piena di succo di pomodoro piccante e vodka. Il Bloody Kirby offre una versione elegante e minimalista del classico Bloody Mary, portando un po' di a Martini elemento pur mantenendo l'essenza principale dell'iconica libagione del brunch.

La bevanda proviene dal veterano del bartending di New York e scrittore Nick Mautone. Alla base c'è la vodka Grey Goose Le Citron, una vodka francese di fascia alta infusa con oli di agrumi. Mentre puoi sostituire altre vodka agli agrumi, assicurati di selezionare quelle che non sono aromatizzate artificialmente per mantenere la qualità della bevanda.

Una spruzzata di vermouth secco aggiunge una sensazione setosa in bocca e alcuni aromi erbacei, soprattutto dopo che è stato confuso con fette di cetriolo Kirby e un solo pizzico di Tabasco per un po' di calore. Se sei il tipo che prepara i tuoi Bloody Mary con una buona dose di salsa piccante, aspetta finché non hai assaggiato il Bloody Kirby come previsto: le sue dimensioni più piccole significano che un po' di spezie fa molto.

Certo, non sarebbe un parente di Mary se non avesse il succo di pomodoro, ma piuttosto che il generoso versamento che si ottiene normalmente, la ricetta richiede solo un'oncia e mezza. Sentiti libero di usare qualsiasi succo di pomodoro che usi normalmente per la tua bevanda preferita, ma cerca di evitare quelli con un'abbondanza di zucchero aggiunto.

Nessuno scambierebbe il Bloody Kirby per il Bloody Mary se ne venisse servito uno: piuttosto che un bicchiere di pinta o pilsner, questo viene servito su un grande cubetto di ghiaccio in un bicchiere Old Fashioned. Allo stesso modo, non riceve la solita pletora di contorni: la semplicità rimane la chiave, poiché una lancia o due di cetriolo sono tutto ciò che serve. Naturalmente, nessuno giudicherà troppo se ci metti dentro una striscia di pancetta o delle verdure sott'aceto.

ingredienti

• 1 1/2 once di vodka Grey Goose Le Citron
• 1 1/2 fette di cetriolo Kirby, sbucciate
• 1 pizzico di salsa tabasco
• 1/4 oncia di vermouth secco
• 1 1/2 once di succo di pomodoro
• Guarnizione: lancia di cetriolo Kirby

Passi

1. In uno shaker, pestare la vodka, il cetriolo, il tabasco e il vermouth.

2. Filtrare in un bicchiere Rock pieno di ghiaccio.

3. Completare con il succo di pomodoro e guarnire con una lancia di cetriolo Kirby.