Questa comoda tequila d'ingresso può soddisfare i palati più giovani con il suo approccio più dolce.

Immagine:

SR 76birreria / Laura Sant

La tequila Casamigos blanco è una tequila leggera alla frutta con aromi di papaya, guava e vaniglia. La freschezza dell'agave porta a un finale leggermente medicinale di vaniglia.

Fatti veloci

Classificazione: Tequila Bianca

Società: Diageo

Distilleria: Diageo Mexico Operations SA di CV

NOME: 1609 (ex 1416)

Digita ancora: alambicco in acciaio inox (bobina di rame)

Rilasciato: 2013, in corso

Prova: 80 (40% vol)

Invecchiato: riposa 2 mesi, non invecchiato

Prezzo consigliato: $ 48

Premi: Spirits Brand of the Year 2020, Market Watch Magazine

Professionisti:

• Introduzione facile da bere alla categoria della tequila
• Ugualmente appropriato per sparare o mescolare in cocktail

Contro:

• Il profilo del sapore dolce potrebbe spegnere alcuni puristi dell'agave.
• Una nota leggermente medicinale verso la fine di ogni sorso

Note di degustazione

Colore : Cristallino, di viscosità da leggera a media e zampe molto corte

Naso : Ha una forte nota vanigliata all'olfatto iniziale, inizialmente non molto simile all'erba o al frutto d'agave. Mentre si apre, c'è un accenno di frutta tropicale, forse papaia o guava. In generale, è un bouquet abbastanza di una nota.

Palato : Si apre dolce e luminoso, con un'ancora di desiderabile freschezza di agave al naso. Al palato medio, è di corpo leggero con un pronunciato carattere di agave, banana, papaia e vaniglia. In fondo al palato, c'è un tocco di pepe nero e più vaniglia, oltre a un accenno di nota medicinale.

Fine : Un breve finale medicinale-vanigliato. All'interno delle guance è presente una secchezza non attribuibile ai tannini del legno.

La nostra recensione

Nel 2013, l'attore George Clooney e il proprietario di una discoteca Rande Gerber (che sembra essere sposato con Cindy Crawford) hanno lanciato Casamigos (che si traduce approssimativamente in casa di amici), una tequila di alto profilo sostenuta da celebrità. Nel maggio 2017, Gerber ha detto: È stato creato dal nostro desiderio di bere la tequila più gustosa e liscia. Volevamo poterlo bere tutta la notte e non avere i postumi di una sbornia la mattina successiva. Ha giurato, niente va in una bottiglia finché George e io non lo assaggiamo per primi. Firmiamo ogni lotto e poi le bottiglie vengono numerate. Il marchio è stato un enorme successo e il mese successivo è stato annunciato che Diageo ha acquistato il marchio per quasi un miliardo di dollari. Hanno spostato la produzione dalla NOM 1416 (la distilleria che produce anche Avion e Campo Azul, tra molte altre) all'alambicco dell'azienda di bevande (NOM 1609). Clooney e Gerber sono ancora coinvolti come volti di marketing del marchio. Come risultato dei cambiamenti di proprietà e distilleria, molti bevitori di lunga data dell'etichetta notano un cambiamento nel profilo aromatico.Anche se non è chiaro quanto sia stato verificato al di là degli aneddoti, il consenso generale online è che l'incarnazione moderna dell'etichetta è più dolce e si appoggia pesantemente alle note di vaniglia (tutte dagli additivi legali nella tequila). Tuttavia, la società afferma che il processo non è cambiato dal trasferimento e dall'acquisizione. L'agave piña viene tostata (anziché al vapore) per 72 ore e il succo subisce un processo di fermentazione di 80 ore. È passato troppo tempo dall'ultima volta che ho assaggiato l'originale per notare con precisione eventuali differenze. Considerando che il marchio ha registrato una crescita continua a due cifre ogni anno (secondo Market Watch Magazine) e un aumento del 35% delle vendite dal 2019 al 2020, stanno andando bene con qualsiasi cambiamento.

Come scatto, funziona perfettamente. È ciò che alcuni potrebbero classificare come liscio (mentre altri rabbrividiranno al termine). C'è una minima sfacciataggine o ustione entrando o uscendo dalla bocca. Si abbina perfettamente con succo di lime fresco e sale, ma potresti voler evitare i prodotti Rose's o altri prodotti a base di lime pre-zuccherato, poiché la tequila stessa è già piuttosto dolce. (Le tequile possono aggiungere un po' di dolcificante; a seconda che si tratti di zucchero di canna o di un dolcificante artificiale più potente, può essere abbastanza evidente).

Casamigos potrebbe non essere la prima scelta per sorseggiare una tequila, ma non ti farà schiantare il palato nel modo in cui potrebbero fare le tequila meno ben fatte. Funziona bene nei classici Margarita, specialmente nei riff Margarita con fragola, ananas o cannella. Anche in questo caso, usa una mano facile quando aggiungi altri dolcificanti, come lo sciroppo d'agave, perché la tequila ne porta già un pizzico alla festa.

Confrontandolo con altre tequila di agave Weber al 100% nella stessa fascia di prezzo, è una bottiglia che potrebbe attirare di più qualcuno che non conosce la categoria della tequila o che preferisce uno spirito più dolce, come alcuni rum. In dolcezza e fruttato, si paragona in qualche modo alle nuove tequila Don Ramon. Mettendolo a confronto con altri blancos più tradizionali (diciamo El Tesoro, Espolòn o anche Don Julio), noterai un diversivo lontano dalle pure note di agave nei Casamigos.

Un'altra area che potrebbe non essere all'altezza per alcuni è nella categoria di prezzo. È classificata come una tequila premium di fascia alta, ma al giorno d'oggi c'è una forte concorrenza da parte di marchi a metà prezzo, come Espolòn e Olmeca Altos, che offrono anche un'ottima esperienza di consumo.

Fatto interessante

Secondo Diageo, la tequila viene ancora prodotta nei forni tradizionali e il succo estratto con un mulino a rulli.

La linea di fondo : La linea Casamigos è uno sparatutto sulla spiaggia piacevole e facile da usare e un solido ingrediente per cocktail. I puristi dell'agave possono esitare alle note di vaniglia pesanti e al profilo aromatico più dolce.