Quando la rinascita dei cocktail artigianali era in pieno svolgimento a metà degli anni '80, due cose erano certe: i drink dimenticati da tempo erano tornati in voga e ci fu una reazione dei baristi alle dolci bevande colorate al neon degli anni '80 e '90. . Il appena riscoperto Reviver di cadaveri n. 2 , con il suo inebriante mix di gin, succo di limone, Lillet Blanc, Cointreau e assenzio è diventato un successo, spuntando nei menu dei bar di tutto il mondo. E le bevande blu che hanno dominato i decenni precedenti sono state generalmente derise dal bar.

Jacob Briars, ambasciatore del marchio Bacardí, ha creato il Corpse Reviver No. Blue per scherzo, ma è diventato un ordine popolare, quindi ha l'ultima risata. È essenzialmente la stessa bevanda di un Corpse Reviver n. 2, ma sostituisce il Cointreau aromatizzato all'arancia in favore di un aromatizzato all'arancia Blue Curacao , da qui il nome e il colore. Il suo omaggio al classico ha offerto un cenno giocoso all'industria ipocrita e ha dimostrato che le bevande blu potrebbero essere incentrate sull'artigianato e deliziose.

Il Corpse Reviver No. Blue è prodotto nello stesso modo dell'originale non blu. L'assenzio è usato con parsimonia; invece di andare direttamente nello shaker, risciacqua il bicchiere, conferendo sentori di sapore e aroma di anice senza sopraffare il cocktail. Il gin, il succo di limone, il Lillet Blanc e il curaçao vengono agitati con ghiaccio e filtrati in quel bicchiere risciacquato con assenzio, e una scorza di limone viene applicata come tocco finale.

I Corpse Revivers sono stati originariamente progettati per far ripartire la mattina, quindi non esitate a servire questa bevanda dopo una lunga notte. Fallo per qualcuno a cui piacciono i cocktail blu o fallo per qualcuno che dichiara di odiare i cocktail blu. È molto probabile che apprezzeranno entrambi.

ingredienti

• Assenzio, per risciacquare
• Curaçao blu da 3/4 di oncia
• 3/4 di oncia Lillet bianco
• Gin London dry da 3/4 once
• 3/4 di oncia di succo di limone, appena spremuto
• Decorazione: scorza di limone

Passi

1. Risciacquare una coppa o un bicchiere da Martini raffreddati con l'assenzio, scartare l'eccesso e mettere da parte.

2. Aggiungere il blue curaçao, il lillet blanc, il gin secco e il succo di limone in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

3. Filtrare finemente nel bicchiere preparato e guarnire con una scorza di limone.