El Chapo è una ricetta a tre ingredienti del barista di Nashville Ben Clemons. Contiene un sacco di sapore e componenti in quelle tre parti, a cominciare da Gin Ford , un classico gin londinese secco che fornisce una solida spina dorsale. Ma poi le cose iniziano a farsi interessanti.

Aperol è un cocktail cavallo di battaglia che può guidare la carica in drink come il Aperol Spritz oppure siediti e suona il secondo violino, lasciando che le sue note agrodolci completino altri ingredienti. In El Chapo, Clemons rinfresca ulteriormente l'Aperol infondendo una bottiglia con fragole fresche. L'infusione facile richiede un po 'di lavoro in anticipo, ma ne vale la pena. Stai usando solo un'oncia di infuso in questo cocktail, quindi avrai un'intera bottiglia di Aperol alla fragola a tua disposizione, per preparare altri 24 El Chapos o per sperimentare altre ricette.

Il prossimo è Stiegl-Radler, una birra al pompelmo. Un radler è una categoria di bevande simile a un Shandy e combina la birra con succo di frutta, limonata o soda agli agrumi. Tipicamente a basso contenuto di alcol, queste bevande leggere e rinfrescanti sono state rese popolari in Europa all'inizio del XX secolo e possono ancora essere trovate oggi in lattine, bottiglie e alla spina.

Metti tutto insieme e ottieni gin botanico secco più due accompagnamenti fruttati che forniscono il massimo ristoro. Aggiungi la splendida tonalità rossa e El Chapo è un cocktail che vorrai fare tutto l'anno, o almeno finché le fragole sono di stagione.

ingredienti

• 1 1/2 onceFordGin

• 1 oncia Aperol alla fragola*

  
  
  

• Birra al pompelmo Stiegl-Radler, in alto

• Contorno:Due fette di fragola

Passi

1. Riempite di ghiaccio un bicchiere rock, quindi aggiungete il gin e l'Aperol alla fragola.

2. Completa con la birra.

3. Guarnire con due fette di fragole fresche infilzate su un plettro da cocktail.