Il Midori Sour è un emblema dell'eccesso degli anni '70. Il suo ingrediente principale è stato lanciato negli Stati Uniti nel 1978 da Suntory, l'azienda giapponese più nota per i whisky e le birre ambiti. Midori ha debuttato negli Stati Uniti allo Studio 54, il famigerato nightclub di New York, che era un luogo adatto per il liquore luminoso e appariscente.

Dopo aver riscosso molto successo durante il periodo d'oro dei cocktail dolci degli anni '80 e '90, Midori cadde in disgrazia durante la rinascita dei cocktail artigianali. Ma di recente, ha trovato nuova vita, poiché i baristi scoprono nuovi usi per il sapore e il colore unici del liquore. Dato il suo profilo quasi singolare, Midori ha pochi sostituti. Quindi, quando un'occasione richiede una bevanda verde brillante o un cliente richiede un cocktail al gusto di melone, Midori è pronta ad ascoltare la chiamata.

Il sapore di Midori è derivato dai meloni giapponesi e dal frutto yubari simile al melone, entrambi infusi negli spiriti di cereali neutri. Prima dell'imbottigliamento, l'acquavite di melone viene miscelata con brandy e zucchero e dosata con colorante alimentare per ottenere il suo caratteristico colore verde brillante.

Midori può essere utilizzato in innumerevoli bevande, ma è il Midori Sour che ha reso il liquore un nome familiare. Tuttavia, la ricetta originale è più incisiva che classica. La maggior parte delle versioni mascherano il sapore di melone di Midori con un mix acido ricco di sciroppo di mais, simile a come a Margherita può essere degradato con una miscela acida falsa o lasciato brillare con succo fresco. Questa ricetta, mescolata con succo di limone e lime appena spremuto e condita con acqua gassata, porta la bevanda nel 21 ° secolo.

Guarda ora: come preparare un delizioso Midori Sour

ingredienti

• 1 oncia Midori

• 1 oncia Vodka

  
  
  

• 1/2 oncia succo di limone, spremuta fresca

• 1/2 oncia succo di lime, spremuta fresca

• Soda Club, in alto

• Contorno:ruota di limone

Passi

1. Aggiungere il Midori, la vodka e il succo di limone e lime in un bicchiere Collins con ghiaccio.

2. Mescola per amalgamare, quindi aggiungi l'acqua gassata.

3. Guarnire con una fetta di limone.