In uno stato in cui tutto è presumibilmente più grande, il cocktail non ufficiale è sorprendentemente sottotono: il preferito del Texas occidentale, Ranch Water, è un semplice mix di Tequila Bianca , succo di lime e acqua frizzante Topo Chico.

Le leggende sulle sue origini abbondano: una voce sostiene che un allevatore dai capelli selvaggi degli anni '60 abbia inventato la bevanda, che lo ha portato a seguire le stelle da Fort Davis a Marathon prima di addormentarsi sotto un albero di pino. Un'altra teoria è più probabile: la miscela dissetante era uno speciale happy hour improvvisato degli allevatori del Texas occidentale, che prendevano un sorso di Topo Chico prima di aggiungere un bicchierino di tequila e una spremuta di lime.

Il Ranch 616 di Austin rivendica onori per il nome evocativo della bevanda: secondo il defunto chef-proprietario Kevin Williamson, ha inserito Ranch Water nel menu di apertura del bar nel 1998, ed era abbastanza sicuro della sua storia da aver persino richiesto un marchio. Lo ha detto anche Williamson IL Washington Post che ha formato i dipendenti del leggendario White Buffalo Bar del Gage Hotel, dove la bevanda ha fatto il suo debutto nel menu ufficiale nel 2010.

Ranch Water, un tempo di nicchia, ha riscosso un successo mainstream: catene di ristoranti nazionali tra cui On the Border e Buffalo Wild Wings hanno aggiunto versioni di Ranch Water ai loro menu e molte aziende hanno sviluppato versioni di seltzer duro in scatola, tra cui Dos Equis, Lone River e anche Topo Chico. Vale la pena notare che molti di questi seltzer utilizzano liquore al malto anziché tequila. Per fortuna, è facile realizzarlo da solo con la ricetta a tre ingredienti qui sotto. Scegli la tua tequila blanco preferita; se volete una bevanda più dolce potete aggiungere una spruzzata di liquore all'arancia come il Cointreau o il Grand Marnier. Se non hai Topo Chico a portata di mano, puoi sicuramente scambiare un'altra acqua minerale frizzante o anche una club soda, ma non dirlo a un texano.

Che tu lavori o meno in un ranch, la bevanda rinfrescante va giù proprio come l'acqua.

ingredienti

• 1 1/2 once Tequila Bianca

• 1/2 oncia succo di lime, appena spremuto

  
  
  

• Topo Chico, ghiacciato, in cima (circa 6 once)

• Guarnizione: spicchio di lime

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un bicchiere Collins o highball con ghiaccio e mescolare brevemente e delicatamente per unire.

2. Guarnire con uno spicchio di lime.

In che modo l'acqua del ranch è diversa da una tequila soda?

Potresti chiederti cosa rende questo alimento base Lone Star diverso da una Tequila Soda base. Sia Ranch 616 che White Buffalo Bar aggiungono liquore all'arancia alla loro Ranch Water per una bevanda leggermente più dolce che ricorda una Margarita servita a lungo. Tuttavia, questo differisce dal consumo domestico più tradizionale.

Il biglietto da visita di Ranch Water è l'acqua frizzante del marchio Topo Chico. I fan giurano per le sue bollicine rimbalzanti e l'alto contenuto di minerali, che secondo loro rendono la bevanda più saporita.

L'altra chiave di Ranch Water sta nel modo in cui viene servita. È necessario aggiungere costantemente altra acqua frizzante al bicchiere per riempirlo fino in cima mentre sorseggi. Questo allunga continuamente la bevanda, diluendola e permettendole di durare più a lungo: perfetta per rimanere idratati al sole e creare un cocktail adatto al consumo quotidiano.