Il Milk Punch è un cocktail classico che combina tradizionalmente brandy o rum con zucchero, estratto di vaniglia e latte (ovviamente). La sua storia è ampia e risale almeno al 1600, quando la ricetta apparve per la prima volta in stampa. Benjamin Franklin era un fan, così come la regina Vittoria, quindi c'è una ragionevole possibilità che piacerà anche a te.

Oggi è comune trovare tutti i tipi di Milk Punch, comprese le versioni chiarite, in cui gli agrumi vengono utilizzati per cagliare il latte, i solidi sono filtrati e ti rimane un cocktail meravigliosamente chiaro. Questo Spiced Rum Milk Punch, tuttavia, si attacca alla versione tradizionale. Viene dal barista Abigail Gullo, che ha creato la bevanda mentre lavorava da Sobou a New Orleans, una città con una predilezione per la miscela cremosa.

Gullo inizia con il rum speziato, fondendo lo spirito saporito con latte, sciroppo semplice ed estratto di vaniglia prima di spolverare la superficie con noce moscata e cannella appena grattugiate. Il risultato è simile a zabaione —Che è un tipo di punch al latte — ma meno l'uovo. Quindi è un'ottima opzione per chiunque desideri un trattamento ricco e delizioso che sia facile e veloce.

Lo Spiced Rum Milk Punch ei suoi numerosi cugini possono essere gustati in qualsiasi momento della giornata, ma sono più popolari durante il brunch, in particolare a New Orleans. La combinazione di latte ricco di proteine ​​con rum che apre gli occhi è sufficiente per iniziare ogni mattina.

ingredienti

• 1 1/2 once di rum speziato
• 3 once di latte
• 3/4 di oncia sciroppo semplice
• 1 pizzico di puro estratto di vaniglia
• Decorazione: noce moscata, grattugiata fresca
• Decorazione: cannella, grattugiata fresca

Passi

1. Aggiungere il rum speziato, il latte, lo sciroppo semplice e l'estratto di vaniglia in uno shaker con ghiaccio e agitare energicamente fino a quando non si saranno raffreddati.

2. Filtrare in un bicchiere rock ghiacciato.

   
   
   

3. Guarnire con una leggera spolverata di noce moscata grattugiata e cannella.