Jägermeister è un amaro tedesco risalente al 1934. Viene prodotto immergendo 56 erbe e spezie, tra cui zenzero, anice, scorza di agrumi e ginepro, in alcool e acqua. Quella miscela viene quindi invecchiata per un anno in rovere e addolcita prima dell'imbottigliamento. Il liquore complesso è meglio conosciuto come bevanda da festa (basta guardare il file Bomba del cacciatore ), ma i baristi intraprendenti hanno dimostrato che trova applicazione seria anche nei cocktail.

Il Surfer on Acid è uno di quei cocktail, che mostra come il Jäger a base di erbe può lavorare con ingredienti contrastanti, come il rum tropicale al cocco e il succo d'ananas. Creato dal barista di Los Angeles Eric Tecosky negli anni '90, il Surfer on Acid è più di un semplice nome accattivante. La bevanda versatile può essere servita come un colpo, come un cocktail o anche direttamente. Puoi regolare le quantità secondo necessità, ma poiché la bevanda richiede parti uguali di ogni ingrediente, è molto facile da ricordare.

Servire il surfista con acido su ghiaccio aiuta a domare i sapori dolci ed erboristici e produce un cocktail più lungo e più seducente. Il Jägermeister offre un sacco di grinta, insieme a una spina dorsale leggermente amara, mentre il classico duo di rum al cocco e succo di ananas conferisce una dolcezza fruttata. L'uso di succo d'ananas fresco, o il miglior succo in bottiglia che puoi trovare, aggiungerà luminosità e acidità alla bevanda, contribuendo a mantenere i sapori equilibrati.

Il cocktail alto e freddo porta il massimo ristoro in una giornata calda, sia che tu stia facendo surf in California o seduto al tuo bar preferito.

ingredienti

• 1 oncia Jaegermeister

• 1 oncia rum al cocco

  
  
  

• 1 oncia succo di ananas

• Contorno:fetta di ananas

Passi

1. Aggiungere il Jägermeister, il rum al cocco e il succo d'ananas in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati.

2. Filtrare in un bicchiere alto su ghiaccio fresco.

3. Guarnire con uno spicchio di ananas.