A Sitti , un autentico ristorante libanese nel centro di Raleigh, N.C., ogni tavolo viene accolto con pita fresca e un piatto di olio d'oliva infuso allo za'atar per immergersi. Da questo, il barista Whitney Neal ha immaginato un cocktail utilizzando la miscela dolce-salata di spezie come sommacco, sesamo e timo per una nuova interpretazione di un colomba . La sua versione mescola la tequila d'argento Patrón con succo di pompelmo fresco e un'oncia di sciroppo semplice za'atar, servito su ghiaccio con una forma di ruota di lime. Sorseggiarlo da solo o gustarlo con carne alla griglia.

ingredienti

• 1 1/2 ounes Patron silver tequila
• 1 oncia di succo di pompelmo, appena spremuto
• 1 oncia di sciroppo di za'atar semplice *
• Decorazione: forma di lime

Passi

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita finché non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere Collins su ghiaccio fresco.

3. Guarnire con una fetta di lime.