La valle del Maipo in Cile è la regione vinicola più famosa e riconosciuta a livello internazionale del paese e grazie al naturale terroir lì, il cabernet sauvignon rimane la sua varietà più coltivata. Entra nell'Escudo Rojo 2018 del famoso stendardo della famiglia del barone di Bordeaux Phillippe de Rothschild e vedrai come i francesi fanno il Cile, offrendo incredibili fenolici, tannini maturi e complessità alla pari con altre regioni di alto cabernet come Bordeaux e Napa ma in frazione del prezzo.
Questo vino ha un bel secco, palato speziato e buoni tannini legnosi. Si sposa perfettamente con una costata di manzo.
Leggi Avanti: I migliori frigoriferi per vino
Perché fidarsi di SR 76beerworks?
Jonathan Cristaldi scrive di vino e distillati da oltre un decennio. Degusta regolarmente vini da tutto il mondo e ha assaggiato personalmente tutti i vini in questa carrellata, ad eccezione del Rutherford Hill. Cristaldi è stato nominato 'Wine Prophet' da Time Out New York per il suo approccio spiritoso e spesso d'avanguardia all'educazione al vino.