L'iconico liquore dolce e cremoso con un calcio.

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Cremosa, dolce e accogliente, la crema irlandese potrebbe non essere alla moda come la Chartreuse o classica come la creme de cassis, ma ha ancora un posto in un bar di casa, specialmente se sei un debole per l'irlandese del tuo caffè o per aggiungere un dolce cremoso. È stato originariamente inventato nel 1973 non da un barista innovativo o da un distillatore artigianale nelle verdi colline della campagna irlandese, ma dalla filiale di ricerca e sviluppo di una società di distribuzione di vini e liquori in un ufficio londinese. L'obiettivo: creare un prodotto che attrae a livello internazionale utilizzando alcol e panna in eccesso. Il risultato: Baileys. Secondo uno degli inventori , l'intero processo ha richiesto circa 45 minuti e un frullatore. Ma ha funzionato. La crema irlandese di punta è stata un successo e cocktail come il Mudslide e scatti come il B-52 e il Blow Job dal nome osceno sono spuntati nei menu.

Oggi ci sono molte altre marche di creme irlandesi, ci sono anche altri tipi di Bailey oltre la ricetta originale, tra cui Red Velvet e Strawberries and Cream. Cerchi la tua crema irlandese ideale? Ecco le migliori creme irlandesi da acquistare oggi.

Il migliore in assoluto: Baileys

Per gentile concessione di Reserve Bar

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Per gentile concessione di Reserve Bar

Regione : Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Cioccolato, Caffè, Vaniglia

La crema irlandese originale, Baileys è ancora il leader del branco. Nella mia mente, c'è davvero solo una crema irlandese ed è Baileys, dice il barista Jena Ellenwood di Caro Irving e Studio Legale Raines a New York, New York. È anche il primo alcol che ricordo di aver apprezzato molto.

Fatto con crema irlandese (da vere mucche irlandesi), whisky irlandese (e altri liquori) e aromi di cioccolato e vaniglia, è dolce, ma non eccessivamente. La giusta quantità di cremoso, puoi sorseggiarlo da solo su un paio di cubetti di ghiaccio, versarlo in una tazza di caffè o anche spruzzarlo su una pallina di gelato.

Miglior budget: Saint Brendan's

Per gentile concessione di Total Wine

Regione: Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Cioccolato al latte, vaniglia, spezie

Prodotta a Derry utilizzando vera panna e whisky irlandese The Quiet Man, questa crema irlandese prende il nome da Brendan di Clonfert, un monaco irlandese itinerante del VI secolo che navigò nell'Oceano Atlantico alla ricerca del Giardino dell'Eden, scoprì un'isola e possedeva un incontro con un mostro marino.

È un ottimo sostituto quando si desidera qualcosa di più economico di Baileys, ma conserva comunque le note cioccolatose e il corpo cremoso desiderati dal liquore. Versalo in un caffè freddo per un trattamento pomeridiano o confeziona una bottiglia per tenerti al caldo durante un lungo viaggio oceanico ispirato dall'omonimo santo dello spirito.

Miglior Splurge: Five Farms Irish Cream

Per gentile concessione di Old Town Tequila

Regione: Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Vaniglia, Acero, Caramello

Facilmente identificabile dal suo contenitore a forma di bottiglia di latte e dal tappo in ceramica, questa crema irlandese è per i veri intenditori di creme irlandesi là fuori che desiderano un prodotto più artigianale. Presentandosi come dalla fattoria alla bottiglia, Five Farms è prodotto con panna proveniente, hai indovinato, cinque fattorie a conduzione familiare nella contea irlandese di Cork. Il marchio è orgoglioso di mescolare la panna e il whisky irlandese entro 48 ore dalla raccolta della crema. Affermano anche che la loro crema irlandese è fatta con una percentuale più alta di whisky rispetto ad altre marche, che si manifesta al palato come calore e spezie. Se la crema irlandese è la tua bevanda preferita dopo cena, concediti un po' di questa bottiglia.

Il meglio da sorseggiare: i frullatori Whistler Select

Per gentile concessione di Drizly

Regione: Irlanda | ABV: 20% | Note di degustazione: Cioccolato, Whisky, Caramello

Prodotto presso la Boann Distillery a conduzione familiare nella contea di Louth, in Irlanda, questo liquore è il primo del suo genere a base di whisky irlandese con alambicco singolo, whisky prodotto in una sola distilleria utilizzando un alambicco. E a 40 gradi, è una delle creme irlandesi più forti che puoi acquistare, con innegabili sapori e peso di whisky. Questo lo rende un'ottima scelta per coloro che tendono a pensare alle creme irlandesi come troppo dolci per i loro gusti. Il whisky taglia, bilanciando i sapori di cacao e la consistenza cremosa. Lascia raffreddare, versalo direttamente in una palla bassa e pesante e sorseggia lentamente.

Il migliore per i cocktail: Kerrygold

Per gentile concessione di Total Wine

Regione: Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Cioccolato Fondente, Panna Fresca, Spezie

Sì, questo è lo stesso Kerrygold che produce l'amato burro e formaggio irlandese, quindi è logico che sappiano come muoversi nel settore lattiero-caseario. Lanciato nel 2014, è un'aggiunta relativamente nuova alla famiglia della crema irlandese, ma ha già il suo fan club.

Il mio liquore alla crema preferito è sicuramente la crema irlandese Kerrygold, afferma Ezra Star, direttore generale di Boston Bere . È quello che uso ogni volta che ne ho bisogno in una ricetta. È un'azienda casearia molto irlandese e io sono un grande fan del loro burro. Ero molto scettico quando hanno detto che ne stavano uscendo uno, ma ha una sensazione in bocca così ricca e non è eccessivamente dolce. Versalo nel caffè per un goloso risveglio.

Il migliore per il caffè: Carolans

Per gentile concessione di Drizly

Regione : Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Panna, Spezie Da Forno, Miele

Creato solo pochi anni dopo Baileys nel 1978, questo liquore si distingue dalla confezione utilizzando il miele come dolcificante al posto dello zucchero di canna.

Il miele e il whisky irlandese sono un abbinamento meraviglioso e naturale. Aggiungi la panna fresca delle mucche più adorabili ed è come il nettare, afferma Abigail Gullo, vicedirettore generale e bar manager di Sono Parigi a Seattle.

Mi piace usare la crema irlandese di Carolan come modificatore nei cocktail, specialmente quelli a base di caffè, dice Mimi Burnham, barista di Mixologia vitale e consulente di ospitalità presso Smart Olive NYC. L'aggiunta di miele, dice, lo rende un ottimo complemento ai cocktail di whisky per le sue note pulite.

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Miglior prodotto non caseario: Baileys Almande

Per gentile concessione di Reserve Bar

Regione: Irlanda | ABV: 13% | Note di degustazione: Nocciola, Vaniglia, Crema

Questa versione non casearia di Baileys è fatta con latte di mandorla e aromatizzata con vaniglia e vale sicuramente la pena provare. La base di latte di mandorla conferisce al liquore un leggero sapore di nocciola, rendendolo deliziosamente avvolgente. È abbastanza diverso dall'originale per essere interessante pur mantenendo l'innegabile essenza di Baileys.

Sebbene sia ancora cremoso, il liquore è più leggero del suo fratello maggiore a base di latte intero, il che lo rende estremamente versatile nei cocktail. Va bene nei classici cocktail a base di caffè ma funziona anche con la frutta. Provalo in un White Russian, mescolato nel caffè freddo o anche mescolato in una versione di una gelida Pina Colada.

Il meglio per la cioccolata calda: Emmets

Per gentile concessione di Internet Wines

Regione: Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Vaniglia, Cacao, Noci

La mia crema irlandese preferita è Emmets Irish Cream, dice il barista Anthony Baker (alias il professore ). E anche se è buono semplicemente versato in una bevanda accogliente, gli piace fare il passo in più e aggiungerlo alla panna montata per un Irish Coffee extra-decadente o, la nostra cioccolata calda preferita.

Ha note di vaniglia e fave di cacao, che è un componente straordinario per la mia ricetta di panna montata fatta in casa, dice. Invece di avere la noiosa panna montata acquistata in negozio, puoi creare la tua panna montata fatta in casa, aggiungendo alcuni sentori di sapori unici con Emmetts. In questo modo, quel primo sorso non deve essere una noiosa panna montata in cima; potrebbe essere una panna montata deliziosa e liscia che aggiunge un tocco di irlandese durante l'intera esperienza del cocktail.

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Il migliore per frullati: Sean's

Per gentile concessione di Drizly

Regione: Irlanda | ABV: 17% | Note di degustazione: Vaniglia, Panna Fresca, Root Beer

Quando si tratta di aggiungere un milkshake, niente è meglio della crema irlandese. Già cremoso, non diluisce la bevanda del dessert, aggiungendo solo alla sua consistenza indulgente. E il sapore ricco di vaniglia di Sean è perfetto con una varietà di gelati, dalla vaniglia al cioccolato, alla fragola e, naturalmente, al caffè. Basta frullarlo nel tuo milkshake preferito o provarlo in un Mudslide ghiacciato, a base di vodka, liquore al caffè, crema irlandese (Sean's) e gelato alla vaniglia. Mescola tutto insieme e guarnisci con scaglie di cioccolato per un drink che soddisferà i tuoi golosi e placherà la tua sete di un cocktail forte.

verdetto finale

Sebbene sia difficile battere la crema irlandese originale al suo stesso gioco, Baileys non è l'unica bottiglia che vale la pena provare in questa lista. Se stai cercando di provare qualcosa di un po' più alto, prendi una bottiglia di Five Farms ( guarda a Drizly ). Oppure, se ami i tuoi Baileys ma vuoi comunque un piccolo cambiamento, dai Baileys Almande ( guarda a Drizly ) un tentativo. Come abbiamo detto, è abbastanza diverso.

Domande frequenti

Come si beve il liquore alla crema irlandese?

La crema irlandese può essere sorseggiata da sola (a temperatura ambiente o refrigerata), versata sul ghiaccio o mescolata in un cocktail. I cocktail alla crema irlandese più popolari includono versioni di Irish Coffee, Mudslides, colpi B-52 e colpi di Blow Job. Viene anche usato per aggiungere caffè freddo, frullati, caffè caldo o cioccolata calda.

Quanto dura?

Le creme irlandesi dovrebbero durare circa due anni dalla data di produzione. E sebbene l'alcol nel mix significhi che il liquore è stabile a scaffale, consigliamo di conservarlo in frigorifero per una migliore esperienza di consumo, ma dipende dalle preferenze personali.

Di cosa è fatto?

Nella sua forma più pura, la crema irlandese è fatta con whisky irlandese, panna fresca, zucchero e cioccolato. Ovviamente, se controlli l'elenco degli ingredienti sul retro di una bottiglia di Baileys o di un altro dei marchi più grandi, vedrai anche alcuni ingredienti extra, più impronunciabili.

Perché fidarsi di SR 76beerworks?

Justine Sterling è un esperto scrittore di liquori e sviluppatore di ricette di cocktail. Da oltre un decennio scrive del vasto mondo del bere, dai nuovi alcolici alle tendenze dei cocktail, ai vini e alle birre. Il suo bar di casa è sempre rifornito con una vasta gamma di liquori, da quelli base a quelli decisamente strani (compresi alcuni sapori marginali di Baileys), e ha opinioni serie sui Martini.

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