Benton's Old Fashioned using Riserva del padrone di Libbey cristalleria

Creato da Don Lee del PDT di New York City nel 2007, questo cocktail ha dato il via al tendenza dei cocktail per lavare i grassi che è ancora attivo nei bar di tutto il mondo.

ingredienti

• 2 oz di bourbon Four Roses lavato con grasso *
• Sciroppo d'acero di grado B. 1/4 oz
• 2 trattini Angostura bitters
• Decorazione: scorza d'arancia

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass e mescolare.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere rock con un cubetto di ghiaccio grande.

3. Versare l'olio di una scorza d'arancia sul cocktail e aggiungervi la buccia.

   
   
   

4. * Bourbon Four Roses lavato con grasso (da Jim Meehan's Il libro dei cocktail PDT ): In un cambro / contenitore, unire 1 bottiglia da 750 ml di bourbon Four Roses e 1 1/2 oz di grasso liquefatto dal prosciutto di campagna di Benton's Smoky Mountain. Mettere da parte per 4 ore per infondere. Metti il ​​contenitore nel congelatore per 2 ore. Togli il contenitore dal congelatore e filtra il bourbon dal grasso solidificato con una spugna o una garza.