Le foglie di verbena fresche dell'orto del ristorante sono il segreto del gin inventato da Paul Sanguinetti mentre era al Ray's e Stark Bar , l'elegante ristorante al Museo d'arte della contea di Los Angeles .

Inizia con una combinazione di una vodka di patate polacca e una vodka biologica premium dalla Croazia, ognuna delle quali aggiunge le proprie caratteristiche allo spirito. Un abbondante cucchiaio di bacche di ginepro conferisce un tocco pesante del caratteristico sapore di pino del gin e le bucce di una mezza dozzina di agrumi donano luminosità.

Sono le note più sottili che fanno davvero risaltare questa vodka unica. Il cumino, un botanico che si trova generalmente nell'acquavite ma meno nel gin, aggiunge note speziate di segale e l'anice stellato conferisce un tocco simile alla liquirizia. Infine, la verbena limone dona al prodotto finito una delicata nota vegetale che si evidenzia al meglio in un semplice Gin & Tonic.