Il rum Hot Butter (dado) proviene dalla centrale elettrica di New York Amore e amarezza e il mago barman Sother Teague. È più di un semplice gioco di parole: è anche un delizioso cocktail stagionale.

Teague combina il tè Earl Grey caldo con rum invecchiato, falernum (un liquore dolce, speziato e ricco di noci) e burro di zucca butternut fai da te, che è fatto con purea di zucca e burro e caricato con spezie da forno, tra cui noce moscata, pimento e chiodi di garofano. Lo sciroppo d'acero viene aggiunto direttamente nel bicchiere alla fine, in modo che la bevanda possa essere addolcita a piacere. Il cocktail che ne risulta è ricco, caldo e setoso, con note floreali del tè.

Questa unione di ingredienti autunnali è perfetta per l'autunno o l'inverno, quando vuoi abbracciare la stagione della zucca bevendo a cocktail di zucca , non ricorrendo a bere un latte speziato alla zucca proveniente dal bar più vicino.

La zucca butternut è il solito gioco qui, ma sostituire la zucca zuccherata è un po 'più divertente. La zucca dall'aspetto twee non è in genere più grande di otto pollici e conferisce una consistenza vellutata al cocktail. Inoltre è decisamente adorabile. (Bonus: fai il doppio dovere e tosta i semi, e puoi goderti il ​​tuo drink con uno spuntino croccante sul lato.)

ingredienti

• 3 once di tè Earl Grey, caldo
• 2 once di rum invecchiato
• 1/4 oncia di Falemum
• 3/4 di oncia di burro di zucca butternut *
• Sciroppo d'acero, quanto basta

Passi

1. Prepara il tè e versalo in una tazza.

2. Aggiungere il rum e il falernum, mescolare, quindi mescolare nel burro di zucca, cuocendo a vapore con una bacchetta per schiumare se lo si desidera.

   
   
   

3. Aggiungere lo sciroppo d'acero a piacere.