La caratteristica migliore di Pimm's è il suo sapore unico, afferma Jon Baxter, barista e cameriere Il fagiano di monte a Manchester, Vermont, del liquore più noto per il suo ruolo nell'onnipresente Pimm’s Cup . Se combinate con gli alcolici di base affumicati, le caratteristiche fruttate di Pimm's forniscono un contrasto molto piacevole, dice.

Quel contrasto è certamente in mostra nella sua sorprendente interpretazione di un acido, dove il liquore si unisce al mezcal. Il Pimm's viene solitamente combinato con un frullatore per una bevanda facile, ma quando lo aggiungi a un acido standard, diventa super complesso.

ingredienti

• 1 oncia mezcal

• 1 oncia Il liquore n. 1 di Pimm

  
  
  

• 1 1/2 once succo di limone, appena spremuto

• 3/4 oncia sciroppo semplice

  
  
  

• Decorazione: scorza di limone

• Decorazione: fragola (fresca o disidratata)

Passi

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita finché non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un bicchiere da coupé freddo.

3. Guarnire con una scorza di limone e una fragola fresca o disidratata.