Il classico Manhattan ha ispirato numerose varianti sin dal suo inizio alla fine del 1800, come il Brooklyn , apparso per la prima volta in Drinks di Jacques Straub nel 1908. Il Brooklyn offre whisky di segale, vermouth secco, liquore al maraschino e Amer Picon, un aperitivo francese difficile da reperire negli Stati Uniti e spesso richiede un ingrediente sostitutivo che si avvicini al suo sapore. Nonostante la sua natura esigente, il Brooklyn ha generato i propri riff, inclusi drink specifici del quartiere come il Greenpoint e Red Hook.

Il Red Hook richiede whisky di segale, liquore al maraschino e Punt e Mes, un vermouth italiano il cui nome si traduce in punto e mezzo, riferito alla bottiglia contenente un punto di dolcezza e un punto di amarezza. Il cocktail è stato creato da Vincenzo Errico nel famoso bar Milk & Honey nel 2003 ed è diventato uno dei cocktail contemporanei più duraturi, spuntando nei bar di tutto il paese.

Con il suo profilo ben bilanciato che fonde una robusta base di whisky con vermouth agrodolce e liquore all'amarena, il Red Hook ha un sapore complesso che smentisce la sua sottile svolta sulle classiche Manhattan e Brooklyn. Creane uno per te e capirai perché questa bevanda continua a regnare sui menu dei cocktail molto tempo dopo che è stata creata per la prima volta.

ingredienti

• Due oncesegalewhisky

  
  
  

• 1/2 oncia liquore al maraschino

• 1/2 oncia Punto e mese

  
  
  

• Contorno:ciliegia al maraschino

Passi

1. Aggiungere il whisky di segale, il liquore al maraschino e il Punt e Mes in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati.

2. Filtrare in una coppetta da cocktail.

3. Guarnire con una ciliegia al maraschino.