Il Banana Daiquiri significa cose diverse per persone diverse. Per alcuni, è un frullatore ghiacciato amato tanto per il suo fruttato quanto per la sua schiuma, uno scatenato durante le soleggiate vacanze al mare con ombrelloni e acqua cristallina. Per altri, è un divertente riff sul classico shakerato Daiquiri , accentuato con un pizzico di banana. Entrambe le parti hanno ragione, ma questa ricetta appartiene a quest'ultimo campo.

Fatto divertente: non hai bisogno di una banana per fare un Daiquiri alla banana. Invece, puoi arruolare un buon liquore alla banana per aggiungere la dolce qualità fruttata che trasforma questa bevanda in una delle preferite tropicali. Ci sono diversi liquori alla banana sul mercato e variano notevolmente in termini di qualità. Liquore alla crema di banana Tempus Fugit è un'ottima scelta, se riesci a trovarla. Altrimenti, cerca un'opzione che limiti gli ingredienti artificiali.

Per ottenere il massimo dal tuo Banana Daiquiri, prova alcuni rum diversi, poiché la gamma di stili e sapori influenzerà la dolcezza e l'equilibrio del cocktail. I rum invecchiati tendono ad amplificare i sapori indotti dalla quercia come vaniglia e caramello, mentre i rum secchi non invecchiati evidenziano tipicamente note erbacee e fruttate. Accoppia quel rum con succo di lime fresco, perché fresco è il migliore. E, sebbene lo sciroppo semplice funzioni bene, lo sciroppo di demerara, che è fatto da un tipo di zucchero di canna grezzo, porta note di caramello e melassa.

Questa ricetta lo mantiene semplice con gli shaker, ma se vuoi usare il tuo frullatore, unisci gli ingredienti con una manciata di ghiaccio (fai attenzione a non diluire eccessivamente la bevanda) e una banana. Quindi dai a tutto un ronzio fino a quando non ti viene presentato un dolcetto gelato cremoso. Entrambe le opzioni avranno un ottimo sapore, ti rinfrescheranno ed evoceranno sensazioni di una vacanza tropicale.

ingredienti

• 2 once di rum invecchiato
• 1/2 oncia di liquore alla banana
• 1 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1/4 oncia sciroppo di demerara
• Decorazione: fetta di banana

Passi

1. Aggiungere il rum, il liquore alla banana, il succo di lime e lo sciroppo di demerara in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un coupé freddo.

   
   
   

3. Guarnire con una fetta di banana.