Mi piace usare Aperol per migliorare l'appeal visivo di un cocktail mentre aggiungo la giusta quantità di dolcezza amara per bilanciare qualsiasi creazione, afferma Gina Buck, direttore delle bevande di Collina della Concordia a Brooklyn. Il suo modo preferito di usarlo è per un infuso di peperoncino, che va in questo cocktail speziato e luminoso. Potresti anche usare l'infuso Aperol in una Michelada o Mimosa al brunch.