C'è una lunga tradizione di aggiungere sale alle bevande agrumate nel sud-est asiatico come un modo per combattere il caldo intenso e fornire al corpo elettroliti. In India, la bevanda jaljeera ha una strategia simile, ma con l'aggiunta specifica di cumino (jeera si traduce in cumino in hindi). La base della bevanda è di solito un mix di spezie di cumino, sale nero, zenzero, menta e polvere di frutta come amchoor, e talvolta include datteri confusi o tamarindo. Il Salty Ginger-Ade prende spunto dalla jaljeera.

Per creare questo mocktail ispirato, prima prendi alcune date Medjool. Gli ingredienti rimanenti che probabilmente avrai già nella dispensa. Inizierai mescolando una data per far risaltare la ricca dolcezza del frutto. L'aggiunta di lime fresco aggiunge acidità ed equilibrio, mentre il sale e il cumino si mescolano per creare un effetto distinto, quasi arbustivo. Infine, la birra allo zenzero fornisce un calcio dolce e speziato, trasformando il cocktail in un alto rinfresco perfetto da sorseggiare quando le temperature aumentano.

Poiché il Salty Ginger-Ade non contiene alcol, può essere consumato tutto il giorno, quando si desidera una pausa dalle cose difficili o da coloro che scelgono di astenersi dall'alcol. Ed è la prova che le bevande miste non hanno bisogno di alcol per essere complesse e deliziose.

ingredienti

• 1 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1 dattero Medjool, snocciolato
• 1 pizzico di sale marino fino
• 1 pizzico di cumino macinato
• 6 once di birra allo zenzero
• Decorazione: rametto di menta

Passi

1. Aggiungere il succo di lime, il dattero, il sale e il cumino in uno shaker. Lasciate riposare per 5 minuti, poi pestate fino a quando il dattero non sarà polverizzato.

   
   
   

2. Aggiungere il ghiaccio e agitare fino a quando non si è raffreddato bene, quindi versare non filtrato in un bicchiere alto.

3. Completare con la birra allo zenzero e mescolare bene per amalgamare.

   
   
   

4. Guarnire con un rametto di menta.