I lamponi e la panna sono un dessert delizioso e facile. Ma l'appello del duo non è relegato ai dolcetti del dopo cena. I due ingredienti possono essere gustati anche sotto forma di cocktail e utilizzati in bevande come quella che vedete qui.

She's No Gentleman è un cocktail scotch ricco e gustoso che può riscaldarti anche nelle giornate invernali più fredde. Piuttosto che lamponi freschi, richiede Chambord, un liquore viola scuro dalla Francia che è dolce e viscoso con note di acidità brillante.

Uno dei malintesi più comuni su Chambord è che si tratta di uno spirito di una sola nota, afferma Julia Ebell, direttrice creativa di Il Gibson a Washington, D.C. Il lampone è protagonista, ma non dimenticare gli altri sapori: vaniglia, miele e scorza di agrumi. Dice che il sapore di vaniglia funziona particolarmente bene con gli alcolici affumicati come lo scotch e il mezcal e anche con i sapori funky come quelli che si trovano nel rum e nel pisco. E le note di miele del liquore si sposano perfettamente con i tè ad alto contenuto di tannino.

La ricetta di Ebell comprende scotch miscelato, Chambord, panna e sciroppo Earl Grey fatto in casa. Lo scotch fornisce una base solida per gli ingredienti più pesanti, mentre lo sciroppo floreale aggiunge un gradito accenno di agrumi e tannini di tè nero forniti al bergamotto. Non è un gentiluomo ha un ottimo sapore in qualsiasi periodo dell'anno, ma il suo ricco calore e la dolcezza dei frutti di bosco sono particolarmente efficaci se combinati con una notte fredda e un fuoco scoppiettante.

ingredienti

• 1 1/2 once di scotch miscelato Black Bottle
• Chambord da 3/4 di oncia
• 1/2 oncia di panna
• 1/4 di oncia di sciroppo Earl Grey *
• Decorazione: olio di scorza di limone

Passi

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita finché non si saranno raffreddati bene.

2. Doppio ceppo in un coupé refrigerato.

   
   
   

3. Esprimere l'olio da una buccia di limone sopra, quindi scartare la buccia.