Il gin non è per tutti, e nemmeno un cocktail tonificante e amaro come quello Negroni . Tuttavia, per coloro che desiderano provare una nuova bevanda che assomigli a un Negroni, con uno spirito simile al gin, ma con una miscela unica, il Wormhole Warrior è un buon punto di partenza.

La base di questo cocktail è Liquore alle erbe Vodka Classic Cocalero , uno spirito raro che condivide alcune somiglianze con il gin, in particolare una forte presenza botanica che include il ginepro. Questo imbottigliamento, tuttavia, è più mite, ha una gradazione alcolica inferiore e non è così audace al ginepro, incorporando invece botanici del Sud America.

Cocalero prende il nome dai coltivatori di foglie di coca del Perù e della Bolivia, i cui indigeni hanno usato la foglia per scopi medicinali e religiosi per migliaia di anni. Piace Certosa verde , il cocalero è fatto con una ricetta segreta gelosamente custodita; questo include 17 botanici, alcuni dei quali non sarebbero fuori luogo in una bevanda energetica, come tè verde, zenzero, guaranà e ginseng. Dato il suo omonimo, potrebbe non sorprendere che lo spirito includa anche foglie di coca. In questo prodotto, gli aromi di coca vengono estratti utilizzando un metodo di distillazione a vapore sviluppato dall'industria dei profumi e lo spirito non contiene elementi narcotici.

Se consideri il Wormhole Warrior come una variazione del Negroni, allora Il tempo vola Gran Classico Bitter assume il ruolo di Campari . Come Campari, il Gran Classico è un aperitivo italiano agrodolce, anche se il suo colore e il suo profilo aromatico sono diversi: questo liquore dal colore ambrato ha note di rabarbaro, scorza d'arancia, genziana e assenzio. Per i suoi colori tenui e il sapore agrodolce, viene spesso utilizzato al posto del Campari per i Negroni dorati o blanc. Piuttosto che il tradizionale rapporto di 1-1-1, però, questa ricetta richiede solo 3/4 di oncia del liquore audace e dorato.

La relativa dolcezza sia del Cocalero che del Gran Classico fa si che al posto di un vermouth dolce (come prevede il Negroni classico) si utilizzi un vermouth secco. Non solo impedisce alla bevanda di essere eccessivamente dolce, ma le conferisce anche un colore più chiaro e brillante. La scelta del vermouth secco da utilizzare dipende dalle preferenze di gusto personali e dai problemi di prezzo, ma il vermouth secco Dolin è una scelta affidabile e conveniente. Il vermouth va bene anche in un vero Dry Martini, per quando hai finito di fare Wormhole Warriors.

ingredienti

• 1 oncia Liquore alle erbe Vodka Classic Cocalero
• 1 oncia di vermouth secco
• 3/4 oncia Il tempo vola Gran Classico bitter
• 1 pizzico di bitter all'arancia
• Guarnizione: rametto di menta
• Guarnizione: scorza di limone

Passi

1. Aggiungere il Cocalero Clásico, il vermouth dry, il Gran Classico e il bitter all'arancia in un mixing glass con ghiaccio e mescolare per circa 12 secondi.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere rock con ghiaccio fresco.

3. Guarnire con un rametto di menta e scorza di limone.